秋の女性に欠かせない一品

秋はヘチマを食べるのに良い季節です。秋口以降のヘチマは寒暖差が大きく生育期間も長いため特に美味しいです。ヘチマは甘くて、性質が穏やかです。熱を清めて血液を冷やし、解毒して便秘を解消し、風を消し痰を解消し、肌に潤いを与えて美肌を作り、経絡を浚渫し、血液循環を促進し、乳汁の分泌を促進する効果があります。葉脈、種子、蔓、花、葉はすべて薬として使用できます。女性にとってヘチマの美容効果は明らかで、特に月経不順の女性や産後の乳汁分泌障害の女性に効果的です。

ヘチマは甘くて平らで、無毒です。熱を清め、痰を解消し、血液を冷やし、解毒する効果があります。発熱、喉の渇き、痰、咳、風邪、痔、血尿、癤、乳詰まり、癤などの病気の治療に使用できます。ヘチマには粘液やシトルリンなどの成分が多く含まれており、甘くて涼しい性質があり、肝臓や胃の経絡に入り、熱を取り除いて毒素を排出し、血液を冷やして痰を解消し、肌を白くする効果があります。秋にヘチマを食べるのは特に女性に適しています。

秋にヘチマを食べるときの注意点：

ヘチマの美容効果は古くから知られており、ヘチマジュースは「美容水」とも呼ばれています。ヘチマには、肌の老化を防ぐビタミンB1や肌を白くするビタミンCなどの成分が含まれているからです。肌を保護し、プラークを除去し、肌を白く柔らかくする効果があり、希少な美容食品です。甘くてマイルドな性質で、清熱・清血、解毒・便秘解消、消風・消痰、保湿・美肌、経絡浚渫、血行促進、乳汁分泌促進などの効果があります。ヘチマには、熱を消し、痰を解消し、経絡を浚渫する効果があります。ヘチマにはビタミン、タンパク質、18種類のアミノ酸が豊富に含まれています。特に、他の野菜には含まれていないククルビタシンが含まれており、人体の代謝を調整し、ダイエットやガン予防の補助食品として活用することができます。ヘチマは炒め物にしたり、スープに入れて煮たりすることができます。ヘチマ入りスクランブルエッグは、産後の乳汁分泌障害の治療に使用できます。ヘチマをスープにして煮ると、発熱による喉の渇きを治すことができます。ヘチマは、汁とともに栄養分が失われないように、切ってすぐに調理する必要があります。調理中は、柔らかくてさわやかな特徴を保つために、調味料を少なめにして、軽く調理するようにしてください。

秋のヘチマのおすすめレシピ：

ヘチマの炒め物

材料: ヘチマ2本、みじん切りにしたネギ適量、塩、チキンエッセンス。

練習する：

1. ヘチマの皮をむき、洗ってスライスし、みじん切りにしたネギは別にしておきます。

2. 中華鍋を熱し、油とみじん切りにしたネギを加え、ヘチマのスライスを入れて炒め、塩とチキンエッセンスで味付けし、火が通るまで炒めます。

醤油煮ヘチマ

材料: ヘチマ、ベーコン、麺つゆ、精製塩各適量。

練習する：

1. ヘチマの皮をむき、洗って切り分けます。

2. ベーコンを洗ってきれいにし、さいの目切りにします。

3. 中華鍋を火にかけ、油を加えて熱し、角切り肉を加えて香りが出るまで炒め、麺つゆを加えて1～2分ほど炒め、ヘチマを加えて煮込みます。