お茶の正しい飲み方

中国の茶文化は長い歴史を持ち、奥深く広大です。伝統的な中国の飲み物である茶は、物質文化と精神文化の二重の担い手です。中国人は古代からお茶を飲む習慣がありました。お茶には葉酸、ビタミン、タンパク質、ミネラルなど、人体に有益な物質が数多く含まれています。お茶を適切に飲むことは人体に一定の利益をもたらしますが、乳幼児の場合は話が別です。子どもに少量の薄いお茶を与えることは大きな害はありませんが、頻繁にお茶を飲んだり濃いお茶を飲んだりすると、健康に一定の影響が出ます。

お茶には中高年の人々にさまざまな健康効果があることを示す研究証拠が多数あります。

1. 酸化を防ぐ

茶ポリフェノールは強力な抗酸化作用と生理活性を持ち、人体内のフリーラジカルを除去します。

実験的研究によると、茶ポリフェノール 1 mg は、人体に有害な過剰なフリーラジカルを除去するスーパーオキシドディスムターゼ (SOD) 9 マイクログラムに相当し、他の同様の物質よりもはるかに高い効果があります。他の実験結果によると、茶ポリフェノールの抗老化効果はビタミンEの18倍も強いことが示されています。

2. 放射線障害の予防と治療に役立ちます

茶ポリフェノールとその酸化生成物には放射性物質を吸収する能力があります。臨床実験により、がん患者の放射線治療による軽度の放射線障害の治療における茶抽出物の有効性は90％以上に達し、血球減少症の治療における茶抽出物の有効性は81.7％に達し、放射線による白血球減少症の治療にも良好な効果があることが確認されています。

3. 心をリフレッシュする

お茶に含まれるカフェインは、人体の中枢神経系を刺激し、大脳皮質の興奮プロセスを高め、精神を活性化し、思考力と記憶力を高めます。

4. 利尿作用があり、疲労感を和らげます

お茶に含まれるカフェインは腎臓を刺激し、尿の急速な排泄を促進し、腎臓の濾過率を高め、有害物質が腎臓に留まる時間を短縮します。カフェインは尿中の余分な乳酸を排除し、体ができるだけ早く疲労を解消するのを助けます。

5. 脂肪を減らし、消化を助ける

お茶に含まれるカフェイン、ビタミンB1、ビタミンCは胃液の分泌を促進し、消化を助け、脂肪を分解する能力を高めます。

お茶に含まれる芳香化合物は脂肪を分解し、体内に脂肪が蓄積するのを防ぐこともできます。

お茶を飲む技術：ただお茶を飲むだけでなく、正しいお茶を飲む必要があります。

1. 新しいお茶に貪欲にならない

栄養学的観点から見ると、新茶の栄養成分は最高ではありません。

新茶とは、摘み取ってから1か月未満のお茶のことです。これらの茶葉は一定期間放置されていないため、ポリフェノール、アルコール、アルデヒドなど、体に悪影響を与える物質が完全に酸化されていません。飲んだ後に下痢や膨満感などの不快な反応が起こる場合があります。

新茶は胃粘膜を刺激し、胃の不調を引き起こしやすくなります。したがって、新茶を飲む量を減らし、特に1か月未満保存した新茶は飲まないようにしてください。

2. 濃いお茶を飲みすぎない

濃いお茶は人体の興奮性を高め、心臓血管系、神経系などに悪影響を及ぼします。心臓血管疾患のある人は濃いお茶を飲むのを避けるべきです。そうでないと頻脈や不整脈を起こす可能性が高くなります。

3. 最初の一杯のお茶を飲まない

茶葉は栽培や加工の過程で農薬などの有害物質に汚染され、茶葉の表面には必ず一定量の農薬残留物が残ります。したがって、最初のお茶は茶葉を洗うために使用され、飲まずに捨てられるべきです。

4. 夜中にお茶を飲まない

夜伏茶には多量のカフェインが含まれており、「脱灰」という悪影響を及ぼす可能性があります。

5. 食前や食後にお茶を飲み過ぎない

食事の前や食事中にお茶をたくさん飲んだり、濃すぎるお茶を飲んだりすると、カルシウム、鉄分、亜鉛などの栄養素の吸収に影響します。

牛乳や他の乳製品を飲むときにお茶を飲まないでください。お茶に含まれるテオフィリンとタンニンは乳製品に含まれるカルシウムと結合して水に溶けないカルシウム塩を形成し、体外に排出されるため、乳製品の栄養価が大幅に低下します。

6. お酒を飲んだ後にお茶を飲まない

飲酒後、ワインに含まれるエタノールは消化管から血液に入り、肝臓でアセトアルデヒドに変換され、アセトアルデヒドは酢酸に変換され、酢酸は二酸化炭素と水に分解されて体外に排出されます。

お酒を飲んだ後にお茶を飲むと、お茶に含まれるカフェインがすぐに腎臓に利尿剤として作用し、未分解のアセトアルデヒドが早期に腎臓に入り、アセトアルデヒドが腎臓に一定の刺激を与えます。

7. 女性がお茶を飲んではいけない4つの段階

月経期間：女性は月経期間中に体内に大量の鉄分を消費します。お茶には最大 50% のタンニン酸が含まれており、腸粘膜による鉄分の吸収を妨げ、体内の鉄分の吸収を低下させる可能性があります。

妊娠：お茶にはカフェインが多く含まれているため、妊婦の尿量や心拍数が増加し、腎臓や心臓への負担が増加します。

出産前：お茶に含まれるカフェインは人間の中枢神経系を興奮させ、不眠症を引き起こしやすくなります。妊婦が出産前に十分な睡眠を取らないと、出産中に疲れ果て、難産になることもあります。

更年期の女性：更年期の女性はめまいや脱力感を感じることが多く、心拍数が速くなったり、イライラしたり、睡眠の質が悪くなったりすることもあります。お茶を飲みすぎると、これらの症状が悪化します。

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