卵と相性の悪い食品5つ

卵は最高の栄養補助食品の一つで、人体に必要な多くの物質が豊富に含まれています。しかし、伝統的な中医学では、すべてが相互に強化し、相殺し合うと考えられており、卵も例外ではありません。卵を食べた後、すぐにはできないことがいくつかあります。卵を食べた直後にしてはいけない7つのこと。

1. 卵を食べた直後にお菓子を食べない

多くの主婦は、卵をMSGで調理してはいけないことをすでに知っていると思います。しかし、卵を砂糖と一緒に調理したり、卵を食べた後に砂糖を食べてはいけないことを知らない人もいるかもしれません。多くの場所では、砂糖をまぶしたポーチドエッグを食べる習慣があります。実際、これにより、卵タンパク質中のアミノ酸がフルクトースリジンの複合体を形成します。この物質は人体に吸収されにくいため、健康に悪影響を及ぼします。

2. 卵を食べた直後に柿を食べない

卵を食べた後に柿を食べると、最低でも食中毒、最悪の場合、急性胃腸炎や肺結石を引き起こす可能性があります。一般的に、この 2 つの食品を同時に食べると、主に嘔吐、下痢、腹痛などの急性胃腸炎の症状を引き起こします。そのため、1～2時間以内に薬を服用すると嘔吐が誘発される可能性があります。すぐに食塩20gを取り、沸騰したお湯200mlを加えて溶かします。冷めたら一気に飲みます。吐かない場合は、数回に分けて飲むとすぐに嘔吐を誘発できます。あるいは、生姜を潰して汁を抽出し、温かい水で飲むこともできます。長期間服用する場合は、できるだけ早く下剤を服用して体内の毒素を排出してください。

3. 卵を食べた直後に豆乳を飲まない

毎朝、母親たちは子供たちのために朝食を丁寧に準備します。子供が早朝から十分な栄養を摂取できることを願っています。多くの母親が豆乳にプルメリアを加えます。または、卵を食べた後の喉の渇きを癒すために、お子様に豆乳を飲ませてください。実は、豆乳は単体で摂取すると滋養強壮効果が高いのですが、その中にはトリプシンという特殊な物質が含まれています。これが卵白に含まれるオボアルブミンと結合して栄養素を失わせ、両者の栄養価を低下させてしまいます。

4. 卵を食べた直後にガチョウ肉やウサギ肉を食べないでください。

卵はウサギ肉、ガチョウ肉、その他の肉と一緒に食べてはいけません。李時珍は『本草綱目』の中で「卵とウサギの肉を一緒に食べると下痢を起こす」と述べている。ウサギの肉は甘くて冷たく酸っぱい性質があり、卵は甘くて平らで少し冷たい性質があるからだ。どちらも生理活性物質を含んでおり、一緒に食べると反応し、胃腸を刺激して下痢を引き起こす。

5. 卵を食べた直後に亀の肉を食べないでください

卵に関してはタブーが多くありますが、卵は他の食べ物と組み合わせられることがあまりないため、あまり知られていません。例えば、卵を食べた後にカメの肉を食べると食中毒を引き起こす可能性もあります。しかし、亀の肉自体は脂っこいので、風邪をひいている人や体内に湿気がある人は食べない方が良いとされています。また、塩辛くて味が薄いので、妊婦や出産直後で消化器官が弱い人は食べないようにしましょう。