これら5つのベジタリアン食品を食べることは、肉を食べることに似ている

菜食主義というと、多くの人は寺院の僧侶の生活環境をすぐに思い浮かべるでしょう。しかし、今では菜食主義を主張する人が増えています。宗教上の理由でベジタリアンになる人もいれば、健康上の理由でベジタリアンになる人もいます。また、両方を実践して一石二鳥を目指す人もいます。実際、ベジタリアンになることには多くの利点があります。

では、ベジタリアンになることのメリットは何でしょうか?

1. 寿命を延ばす：栄養学者によると、菜食主義者は非菜食主義者よりも長生きできるそうです。パキスタン北部のフンザ族とメキシコ中部のインディアンは、どちらも平均寿命が極めて長い原始的な菜食主義者です。うらやましい。仏教の僧侶やセブンスデー・アドベンチスト教会の信者も菜食主義のおかげで長寿を享受しています。

2. コレステロール値を下げる。菜食主義者の血液中のコレステロールは、肉食者のそれよりも常に低いです。血液中のコレステロール含有量が高すぎると、血管が詰まることが多く、高血圧、心臓病、その他の病気の主な原因になります。

3. がんの可能性を減らす。いくつかの研究では、肉の摂取と大腸がんの間には密接な関係があることが示されています。

4. 寄生虫は比較的少ないです。サナダムシやその他の寄生虫は、感染した肉を通じて人間に感染します。

5.腎臓への負担を軽減します。さまざまな高等動物や人間の老廃物は血液を通じて腎臓に運ばれます。肉食者が食べる肉に動物の血液が含まれていると、腎臓にさらに大きな負担がかかります。

これら5つのベジタリアン食品を食べることは、肉を食べることに似ている

1. オートミール：タンパク質含有量は3%弱です。マンガンやセレンなどの微量元素も豊富で、血中脂質を下げる効果もあります。

2. エンドウ豆：食物繊維、ビタミンK、ミネラル、ビタミンCが豊富で、タンパク質含有量は5％です。

3. ピーナッツバター：ワインと同じ成分であるレスベラトロールと、心臓血管疾患を予防する一価不飽和脂肪酸が含まれています。タンパク質含有量は約28%です。

4. 玄米：血糖値が上がりにくく、ミネラルや食物繊維を含み、タンパク質含有量は2.5％です。

5. ココナッツ：タンパク質と食物繊維が豊富です。しかし、ココナッツの果肉には飽和脂肪も多く含まれているため、頻繁に摂取すべきではありません。

しかし、ベジタリアン食だけを食べることには4つの大きな危険がある。

微量元素欠乏症：亜鉛、カルシウム、鉄など人体に不可欠な微量元素は主に肉から摂取されます。亜鉛は主に動物性食品から摂取され、食事中のカルシウムの80%は牛乳から、鉄分の80%は肉と卵から摂取されます。ベジタリアン食品には亜鉛、カルシウム、鉄分の含有量が少なく、シュウ酸が多く含まれているため、亜鉛、カルシウム、鉄などの微量元素の吸収を妨げます。そのため、長期間にわたって菜食主義の食事を食べている人は、微量元素の不足によって起こるいくつかの病気にかかりやすくなります。

ビタミン欠乏：長期の菜食主義者は、ビタミン欠乏によって引き起こされるいくつかの病気にかかりやすいです。ビタミンAが不足すると、夜盲症や呼吸器感染症になりやすく、ビタミンDが不足すると、小児のくる病や骨粗しょう症になりやすく、ビタミンEが不足すると、溶血性貧血、脂漏性皮膚炎、アミノ酸代謝障害、免疫力の低下を引き起こす可能性があり、ビタミンKが不足すると、さまざまな自然出血が起こりやすくなります。

タンパク質摂取不足：長期にわたるタンパク質不足は、体の病気に対する抵抗力に大きな影響を与え、人体の炭水化物、タンパク質、脂肪の比率の不均衡を引き起こし、貧血、体重減少、消化不良、記憶喪失などを引き起こします。

結石になりやすい：ベジタリアン食には植物繊維が多く含まれており、胆汁酸の吸収率と胆汁塩濃度が低下する可能性があります。菜食主義者はビタミンAとビタミンEを十分に摂取していないことがよくあります。この2つのビタミンが不足すると、胆嚢上皮細胞が剥がれ落ちやすくなり、コレステロールの沈着と結石の形成につながります。

女性のベジタリアンは、この 3 つの期間中は食事を摂るべきではありません。

1. 性成熟期にある少女の場合、長期にわたる菜食主義はエストロゲンレベルの低下を招き、二次性徴の発達を遅らせ、女性の乳房、生殖腺、身体の美しさの発達を妨げます。

2. 出産可能年齢の女性がベジタリアン料理を頻繁に食べると、エストロゲンレベルが低下し、不妊症につながる可能性があります。

3. 更年期の女性は卵巣が萎縮し、エストロゲンの分泌が不足したり、分泌が「停止」したりするため、この時期に長期間菜食を続けると、「更年期症候群」の症状がより顕著になります。