ココナッツの効能と選び方

ココナッツは、ヤシ科の植物であるココナツの木の果実です。この木は、熱帯の重要な木質油作物です。ココナッツは東南アジアと中央アメリカ原産です。現在、世界中の 80 か国以上の熱帯諸国で栽培されています。主なココナッツ生産地はフィリピン、インド、マレーシア、スリランカです。ココナッツは中国南部の多くの省でも栽培されており、その中でも海南省が最も有名です。ココナッツは海南のシンボルとなっており、海南島は​​「ココナッツ島」としても知られています。

ココナッツは葉の根元で育ちます。ココナッツの木は通常、12 房以上のココナッツの実を生産し、各房には 10 個から 20 個の実が入っています。ココナッツの実は核果で、一般的には楕円形または卵形ですが、三角形のものもあります。熟していないココナッツは明るい緑色ですが、熟すと濃い茶色に変わります。熟した中型のココナッツの実の重さは 1,500 ～ 2,000 グラムです。ココナッツの皮は厚く、滑らかで柔らかいため、実が地面に落ちても割れるのを防ぎ、水が浸入するのを防ぎます。

ココナッツの効能

1. 栄養補助食品

ココナッツには糖分、脂肪、タンパク質、ビタミンB群、ビタミンC、カリウムやマグネシウムなどの微量元素が含まれており、体の栄養素を効果的に補給し、体の病気に対する抵抗力を高めることができます。

2. 利尿作用と腫脹緩和作用

ココナッツウォーターにはカリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれており、その成分は細胞内液と似ているため、脱水や電解質の不均衡を是正し、利尿作用やむくみ解消効果が得られます。

3. 昆虫を駆除し栄養失調を解消する

ココナッツの果肉と果汁は腸内寄生虫を殺すことができます。果汁を飲んだり、果肉を食べたりすると、ショウガ虫や条虫を駆除することができます。臨床現場で使用されており、効能が信頼できるだけでなく、毒性の副作用もありません。害虫駆除や栄養失調の解消に最適な食品です。

4. アンチエイジング美容

ココナッツジュースには糖分、脂肪、タンパク質、成長ホルモン、ビタミン、人体に必要な微量元素が豊富に含まれています。定期的に摂取すると細胞内液を補充し、血液量を増やし、肌に潤いを与え、美容効果を高めます。

5. 病気や癌を防ぐために、ココナッツは温熱性なので、過剰に摂取しないでください。ウイルス性肝炎、脂肪肝、気管支喘息、高血圧、脳血管疾患、膵炎、糖尿病などの患者も、ココナッツの摂取を避ける必要があります。

ココナッツの食べ方

緑色のココナッツを購入した場合、通常はココナッツジュースだけを飲み、ココナッツの果肉は食べません。ココナッツの果肉は柔らかすぎて味が良くないからです。

ココナッツの厚い殻を繊維に沿って切り落とすには、大きなナイフ（薪割り機または大きな包丁）を使用する必要があります。ココナッツには 3 つの小さな穴があり、そのうち 2 つは同じに見え、1 つは異なります。ナイフで異なる穴の表面を削り、ストローを差し込んで水を飲みます。

ココナッツの果肉を無駄にしたくない場合は、ココナッツをまな板の上に置き、ナイフの背でココナッツの硬い殻を数回叩きます。殻が割れたら、ナイフを使って果肉を取り除きます。ただし、一般的に言えば、ココナッツの果肉とおいしいココナッツジュースは美味しくなく、ココナッツの果肉とおいしいココナッツジュースは美味しくありません。

ココナッツを選ぶための3つのヒント:

1. 好みに応じてココナッツの種類を選ぶ

ココナッツには、グリーンココナッツとイエローココナッツ（ゴールデンココナッツとも呼ばれる）の 2 種類があります。緑色のココナッツは飲料水に適していますが、黄色のココナッツはココナッツの果肉を食べたり、ココナッツオイルを搾ったり、ココナッツライスを煮込んだり、ココナッツフレークを作ったり、その他の用途に適しています。グリーンココナッツの水は冷たくて甘いです。夏に新鮮なグリーンココナッツウォーターを一口飲むと、とても涼しく爽快な気分になります。水を飲みたい場合は、グリーンココナッツを選ぶことをお勧めします。

2. ココナッツを食べる時間を選ぶ

ココナッツウォーターを飲む感覚は、その時によって異なります。正午に摘んだココナッツは午後2時に飲むと最も甘いと言われています。つまり、一日のうちでココナッツウォーターを飲むのに最適な時間は、正午から午後2時までです。

3. ココナッツミルクの色に注目

新鮮なココナッツミルクは乳白色で、濃厚で油分が多く、香りがよいです。腐ったココナッツミルクは酸味が強く、果汁が固まっているため、食べるのに適していません。ココナッツミルクは腐りやすいので、購入するときは注意してください。新鮮で柔らかい品種で、上部にやや硬い3つの隆起があります。押したときに柔らかい場合は、果物が熟しすぎており、味がかなり悪くなっていることを意味します。