このようにニンジンを食べると、がんを予防し、視力を改善できる

にんじんは、にんじん、カボチャ、トマト、ゴーヤ、ニンニク、キクラゲとともに「野菜の六友」の1つだということをご存知ですか。ニンジンは人体に多くの健康効果があるため、李時珍はニンジンを「野菜の王様」と呼んだ。

お酒と一緒にニンジンを食べると本当に毒になるのでしょうか？

ニンジンは現在、栄養価の高い食品として世界中で認められています。 1991 年 1 月 1 日、欧州経済共同体はニンジンを果物として分類する決議を可決しました。この決議によれば、ニンジンはジャムを作る際に果物として扱われる。

ニンジンには高い健康効果と医学的価値があるのは事実だが、アメリカの食品専門家は、ニンジンをアルコールと一緒に食べるのは健康に良くないと警告している。ニンジンに含まれる豊富なカロチンとアルコールが一緒に人体に入ると、肝臓で毒素が生成され、肝臓病を引き起こします。そのため、人々は伝統的なニンジンとワインの食べ方を変えるべきです。ニンジンはワインに合う料理としては適しておらず、カロチンサプリメントは飲酒時に摂取すべきではなく、特にニンジンジュースを飲んだ直後にアルコールを飲まないようにし、健康を害しないようにする必要があります。

卵巣がんと闘うためのニンジン入りスクランブルエッグ

ニンジン入りスクランブルエッグは卵巣がんの発生率を減らすことができます。卵には、人体に必要なタンパク質、脂肪、ビタミン、鉄、カルシウム、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。卵に含まれるタンパク質は自然界で最高のタンパク質であり、肝臓組織の損傷を修復できます。また、神経系と体の発達に有益なDHA、レシチン、卵黄も豊富に含まれており、脳機能を改善し、記憶力を向上させ、肝細胞の再生を促進します。卵にはビタミンBやその他の微量元素が多く含まれており、人体の発がん物質を分解および酸化し、抗がん作用があります。卵は甘くて中性です。心臓を養い、神経を落ち着かせ、血液を補い、陰を養い、乾燥を保湿する効果があります。

ニンジンにはビタミンAが豊富に含まれており、体の正常な成長と生殖を促進し、上皮組織を維持し、呼吸器感染症を予防し、正常な視力を維持し、夜盲症やドライアイを治療する効果があります。同時に、人間の免疫力と抗がん効果を高め、がん患者の化学療法反応を軽減し、複数の臓器を保護することができます。

卵もニンジンも体に豊富な栄養素を提供します。ニンジンを食べる女性は卵巣がんの発症率が低下するという研究結果もあります。

作り方：にんじんを千切り、ねぎをみじん切りにする。卵に塩を少し加えてよく混ぜます。フライパンに油を少し多めに入れて、千切りにしたにんじんを加えて軽く炒めます。フライパンの油がにんじんの色に変わります。にんじんを取り出し、油の半分を取り除き、残りの半分を鍋に残し、卵液を加えます。卵が形になり始めたら、千切りにしたニンジンを加えて炒め、みじん切りにしたネギを散らします。残りの半分のニンジンオイルを注ぎます。

にんじん粥を飲んで肝臓を守り、視力を改善しましょう

方法：ニンジンとナツメを一緒に調理します。ニンジンとナツメを調理後に食べて、スープを飲みます。これは百日咳を治すことができます。ニンジン半ポンドと米を使い、水を加えてニンジン粥を調理します。これは、麻疹にかかった子供のビタミンA欠乏症によって引き起こされる「ドライアイ」に良い効果があります。