絶対に買ってはいけないトマト4種類

トマト、別名トマト、外国産トマトとも呼ばれるトマト。古名は六月柿、三元吉報。ペルーとメキシコでは、もともと「ウルフピーチ」と呼ばれていました。全身が粘着質の腺毛で覆われており、強い悪臭を放つ。茎は倒れやすいです。葉は羽状複葉または深く羽状で、小葉は非常に不規則で、大きさは様々で、卵形または長方形で、縁には不規則な鋸歯または裂片があります。萼片は放射状で、果実が実っても披針形の裂片が残ります。花冠は放射状で黄色です。果実は扁平またはほぼ球形で、肉質が厚くジューシー、オレンジ色または鮮やかな赤色で滑らかです。種子は黄色です。開花と結実期は夏と秋です。

トマトは温暖で日光を好む野菜で、土壌条件にそれほどこだわりません。しかし、高い収穫量を得て根の発達を促進するためには、土壌が深く、排水性がよく、有機物が豊富な肥沃なロームを選ぶ必要があります。南アメリカ原産で、中国の華北と華南で広く栽培されています。

トマトの食用価値:

スポット除去

毎日トマトジュースを一杯飲んだり、トマトを定期的に食べたりすることは、そばかすの除去に良い効果をもたらします。トマトにはグルタチオンが豊富に含まれており、グルタチオンはメラニンを阻害し、色素沈着を軽減または除去することができます。

トマトを食べると肌も美しくなります。トマトにはカロチンとリコピンが含まれており、しわを伸ばし、肌を柔らかく滑らかにする効果があります。

トマトを定期的に食べると、目の下のくまや日焼けのリスクも軽減されます。

食べ方：リコピンとカロチンは脂溶性です。生で食べると吸収率は低くなりますが、卵と一緒に炒めたりスープにしたりすると吸収率が高まります。

ホワイトニング

トマトをたくさん食べると肌が輝きます。トマトジュースには天然ペクチンが含まれており、体内の老廃物を効果的に除去できます。トマトは食べるだけでなく、外用としても使用できます。トマトジュースは肌に良い栄養効果をもたらします。トマトジュースはシワやそばかすをなくすだけでなく、肌をより完璧にしてくれます。

トマトはジューシーで柔らかく、リンゴ酸やクエン酸などの肌にとても有益な弱酸性の成分を含んでいます。肌を弱酸性に保つことができ、肌を健康で美しく保つために重要な方法です。

放射線防護

科学的調査により、長期間にわたりトマトやトマト製品を定期的に摂取する人は放射線によるダメージが少なく、放射線による死亡率も低いことが判明しました。実験により、放射線照射後の皮膚のリコピン含有量は31%～46%減少する一方、他の成分の含有量はほとんど変化しないことが分かりました。また、血液中のコラーゲンとエラスチンの結合を促進し、肌に弾力性と魅力を与えます。特に注目すべきは、リコピンにはシミや色素を除去する効果もあるということです。

皮膚疾患の治療

新鮮な完熟トマトの皮をむき、種を取り除き、つぶして、真菌性および感染性皮膚疾患の治療に1日2〜3回患部に塗ります。

美容、アンチエイジング

新鮮な完熟トマトを潰してジュースを抽出し、少量の砂糖を加えて、毎日顔に塗ると肌がきめ細かく滑らかになり、美容とアンチエイジングに優れた効果があります。

がん予防

トマトは栄養が豊富なだけでなく、解熱、解毒、病理変化の抑制などの強い効果があるため、毎日1〜5個の新鮮で熟したトマトを生で食べると、がんの予防や治療に役立ちます。

トマトは誰もが買い物かごに入れる一般的な食材ですが、たくさん買うからといって必ずしもトマトを買うとは限りません。次の種類のトマトは買わないほうがよいでしょう。

果実の茎は青いです。熟していないトマトには「グリーンショルダー」（果実の根元が緑色）があります。トマチンと呼ばれる有毒成分が含まれている可能性があり、食べた後に苦味を感じ、身体的な不快感を引き起こすこともあります。

色ムラあり。これらのトマトは成長過程でウイルスに感染する可能性があり、味と栄養価が大幅に低下します。

変形しました。トマトの先端が著しく尖っていたり、多面体のような外観をしている場合は、同じ種類の他の品種とは大きく異なっていることを意味します。これは、ウイルスやホルモンの過剰使用が原因である可能性があります。長期間の摂取は健康を脅かす可能性があります。

硬い感じがして、種は緑色です。熟したトマトは非常に硬く感じます。割ってみると、種は緑色か種がありません。果汁はほとんどなく、果肉と果汁は一体化しており、構造ははっきりしていません。これらのトマトは、多くの場合、化学物質であるエテホンでコーティングされています。毒性は低いですが、長期間の摂取は健康に有害です。

高品質のトマトの特徴は、茎が赤と緑であること、果実が丸くて滑らかで形が整っていて適度に熟していること、トマトの種が土っぽい黄色であること、果肉が赤くてジューシーであることです。

予防

1. 生で食べてはいけません。特に脾臓や胃が弱い方、生理中の女性におすすめです。トマトには水溶性の収斂剤などの成分が多く含まれており、胃酸と反応して不溶性の塊に凝縮し、胃腸の膨満感や痛みなどの不快な症状を引き起こしやすくなります。ビタミンC補給や夏バテ対策としてトマトを果物として食べるだけなら、生で食べるのが一番です。

2. 生で食べることはできません。未熟なトマト（青いトマト）には、特殊な毒性物質が大量に含まれています。この特殊な毒性物質とは、トマチンです。微量のトマチンは人体に大きな影響を与えませんが、過剰に摂取すると中毒を引き起こします。中毒の症状：疲労、脱力感、吐き気、嘔吐。これらは比較的軽い中毒症状ですが、重度の場合は生命を脅かす可能性があります。

3. 空腹時に食べないでください。トマトに含まれる特定の化学物質が胃酸と結合して水に溶けない塊を形成しやすいため、胃が空になると胃酸の分泌が増えます。これを食べると、腹痛、胃の不快感、腹部膨満感などの症状がよく起こります。

4. 高温で長時間加熱しないでください。リコピンは光、熱、酸素によって簡単に分解され、健康増進効果が失われます。したがって、調理中は長時間の高温加熱は避けてください。