クコの実の4つの食事療法は効果的です

ドライフルーツとしてのクコの実の最大の特徴は、心臓病や黄斑変性の予防に役立つ成分であるルテインが豊富に含まれており、特に高齢者に良いことです。クコの実は水に浸すだけで​​なく、料理にも使えます。

クコの実は一年中食べられます。冬はお粥、夏はお茶として最適です。もちろん料理に入れて食べても美味しいです。一番簡単なのはクコの実と菜種の粥です。菜種を洗って根を取り除き、塩を入れた熱湯でゆでて、3〜4cmの長さに切り、乾燥したクコの実を温水に浸し、粥がほぼ調理されたらクコの実、菜種、少量の塩を加えてしばらく煮ます。高齢者は歯が弱いので、調理した食べ物の方が消化・吸収されやすいです。

クコの実の4つの食事療法は効果的です

（１）クコの実菊茶

クコの実10グラムと菊10グラムをカップに入れて、沸騰したお湯で5分間煎じてから飲むことができます。

効能：肝臓を鎮め、陽気を抑え、清肝、視力を改善する効果があります。長時間の疲労や夜更かしによる目の疲れに悩む方に最適です。

（２）クコの実、リュウガン、卵のスープ

卵1個、クコの実10グラム、リュウガンの肉10グラム、氷砂糖適量。クコの実とリュウガンの身を洗い、一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、弱火で10〜15分煮ます。卵をかき混ぜた後、クコの実とリュウガンのスープに注ぎ、適量の氷砂糖を加えて出来上がりです。

効能：腎臓を補い、気を補い、陰血を養う効果があります。衰弱、不眠、物忘れ、動悸、落ち着きのなさ、腰や膝の弱さ、めまい、肺結核性咳嗽、早期老化、貧血などの症状に適しています。

（３）ジオウ根皮粥

地黄の根皮30グラム（新鮮な場合は50グラム）、精白米60グラム、氷砂糖適量。ジオウの樹皮を洗い、水で煮て残渣を取り除き、汁を取っておきます。玄米を洗い、薬液と適量の水を加え、弱火で粥状になるまで煮て、氷砂糖を加えます。

効能：陰を養い、熱を取り除く作用があり、五臓の熱、肺熱、咳などの症状に適しています。

（4）シロキクラゲとクコの実のスープ

シロキクラゲ30グラム、クコの実15グラム、氷砂糖適量。白キクラゲを水に浸し、細かく切ってクコの実と一緒に鍋に入れ、適量の水を加え、弱火で白キクラゲが柔らかくなるまで約1時間煮込み、氷砂糖を加えます。

効能：肝臓と腎臓を養い、陰を養い、肺を潤す効果があります。痰を伴わない乾いた咳、不眠、物忘れなどの症状のある方に適しています。

おいしいクコの実を選ぶための簡単なヒント

見て。良質のクコの実は濃い赤色ですが、明るすぎず、基本的に大きさが均一で、湿気がなく、黒ずみがありません。一般的に、寧夏のクコの実は紡錘形で、先端に天然の白い斑点があります。

ピンチ。良質のクコの実は、手に持ったときにべたつかず、目立った塊もありません。少し渋みを感じる場合は、クコの実の品質が良くないことを意味します。

バブル。良質のクコの実は、通常、実がいっぱいです。水に浸すと、寧夏のクコの実の大部分が水面に浮きます。

匂い。悪徳な業者は、鮮やかな色彩効果を得るために、通常、硫黄を使ってクコの実を燻製にします。燻製にしたクコの実は通常、著しく酸っぱい、または刺激的な臭いがします。本当に良いクコの実には、クコの実独特の風味があります。

味。寧夏のクコの味は甘みがあり、脂っこくなく、わずかに酸味があり、後味はわずかに渋みと苦みがあります。