レンコンを最も健康的に食べる方法

レンコンは市場で非常に一般的であり、さまざまな新鮮なレンコンが他の場所から出荷され、食卓に並び、庶民の食卓においしい料理となっています。レンコンには多くの栄養素が含まれており、人体に良い健康効果があります。ほとんどの家庭では、レンコンを炒めたり煮たりして食べます。レンコンの他の食べ方をご存知ですか？レンコンを食べるとどんなメリットがありますか？レンコンを最も健康的に食べるにはどうすればいいですか？レンコンを食べることに関する常識をいくつかご紹介します。見てみましょう！

レンコンを食べるとどんな効果があるのでしょうか？ 病気を治療するためにレンコンを食べるにはどうすればいいのでしょうか？

レンコンの薬効は相当なものです。伝説によると、南宋時代の孝宗皇帝はかつて赤痢を患っていましたが、新鮮なレンコンの汁と熱い酒を混ぜて飲んで治ったそうです。李時珍は『本草綱目』の中で、蓮根を「霊根」と呼び、蓮根は甘く、性質が冷たく、無毒で、瘀血を除去し、体液の生成を促進する優れた産物であると考えられていると述べています。

生のレンコンには、瘀血を取り除き、熱を清め、落ち着きのなさや喉の渇きを和らげ、出血（鼻血、血尿、血便、子宮出血など）を止め、痰を解く効果があります。レンコンは調理すると性質が冷から温に変わり、瘀血を除去して熱を取り除く能力が失われ、代わりに脾臓と食欲を強化し、血液を養い、虚を補い、五臓を補う効果があり、高齢者の摂取に非常に適しています。

レンコンを生で食べると、熱を消し、肺を潤し、血液を冷やし、瘀血を取り除く効果があります。

調理したレンコンを食べると、脾臓と食欲が強化され、下痢が止まり、精液が固まります。

高齢者はレンコンをよく食べますが、レンコンには胃腸の調子を整え、食欲を増進し、血液と骨髄に栄養を与え、心を落ち着かせ、脳を強化し、寿命を延ばす効果があります。

出産後の女性の食事：出産後の女性は生ものや冷たい食べ物を避けるべきですが、瘀血を解消する効果があるレンコンだけは恐れる必要がありません。

結核患者にとって、レンコンは肺を清め、出血を止める効果があり、結核患者に最適です。

ただし、食べる際には以下のタブーに注意する必要があります。

1. 脾臓が弱く胃が冷たい人や下痢しやすい人は、生のレンコンを食べてはいけません。生のレンコンは冷たい性質があり、生で食べたり冷やして食べると消化が難しく、脾臓や胃に悪影響を及ぼします。そのため、調理したレンコンを食べる方が良いでしょう。

2. 黒くなっていたり、異臭がするレンコンは食べないでください。レンコンは皮が黄褐色で肉厚で白いものを選びましょう。傷んでいないか、腐っていないか、錆びていないか、折れていないか、縮んでいないか、変色していないかなどに注意しましょう。

3. レンコンは生で食べないほうがいいです。一部のレンコンにはショウガ虫が寄生しており、ショウガ虫病を引き起こしやすい。メタセルカリアのついた生のレンコンを食べると、小腸でメタセルカリアが成虫に成長します。成虫は腸の粘膜に付着して腸の損傷や潰瘍を引き起こし、腹痛、下痢、消化不良を引き起こします。子供の場合は顔面浮腫、発達遅延、知的障害などの症状が現れることもあります。

4. 調理中にレンコンが黒く変色するのを防ぐため、レンコンを調理するときは鉄製の調理器具の使用を避けてください。

5. 切ったレンコンはそのまま保存しないでください。 レンコンは切っていない状態では常​​温で1週間保存できますが、切った部分は黒くなり腐りやすいので、ラップで包んで冷蔵庫で保存すると1週間ほど新鮮さを保つことができます。

6. 大豆とレンコンは一緒に食べてはいけない

大豆は鉄分が豊富で、繊維質の多いレンコンと一緒に食べると、セルロースが体内の鉄分の吸収に影響するため、一緒に食べることはできません。