体のいくつかの警告は栄養不足を示唆しています

疲労、脱力、物忘れ、高血圧、これらは忙しい生活を送る現代人に伴う症状です。アメリカの雑誌「Prevention」の最新レポートによると、老化のこれらの症状が現れたら、まず休養し、次に適時に栄養を補給することが大切です。

体のいくつかの警告は栄養不足を示唆しています

1. 全身がだるい：ビタミン B12 を補給する必要があります。マイアミのプリティキン長寿センターの医療ディレクター、ダニアン・フロッグ博士は、疲労はビタミンB12欠乏症の典型的な症状であり、動物性タンパク質の摂取が少なすぎる人によく見られる症状だと語った。 脱脂乳製品を1日2回食べ、赤身の肉を毎日85〜110グラム摂取することが推奨されます。ビタミン B12 が豊富な食品には、魚、ハマグリ、カキ、ムール貝などの魚介類、赤身の牛肉、赤身の豚肉、鶏肉、強化シリアルなどがあります。

2. 関節痛：マンガンと銅を補給する必要があります。オクラホマ州サパルパ健康研究センター所長のデール・ピーターソン博士は、マンガンと銅が骨の柔軟性を保つのに役立つと述べた。ナッツ、牛肉、ほうれん草にはマンガンと銅が大量に含まれています。しかし、マンガンや銅は食事だけで補給するだけでは不十分で、薬で補う必要があります。 1日あたり銅2mgとマンガン5mgを補給することが推奨されます。関節痛は2～3ヶ月後には確実に改善します。

3. 物忘れ：オメガ3脂肪酸を補給する。アリゾナ大学統合医療センター所長アンドリュー・ワイル博士は、オメガ3脂肪酸は脳にとって極めて重要であり、摂取量が不足すると脳力の低下や記憶喪失につながる可能性があると述べた。日常の食事（特に加工食品）にはオメガ6脂肪酸が大量に含まれていないため、バランスを保つために一定量のオメガ3脂肪酸を摂取する必要があります。まず、精製食品や加工食品の摂取を減らし、調理にはオリーブオイルやキャノーラ油を使用するようにしてください。第二に、毎週サーモン、ニシン、イワシなどの魚を100グラム以上食べるようにしてください。繰り返しますが、クルミの実をスプーン1杯ずつ、週5日、毎日食べてください。最後に、アーモンドを週4回、9〜12個食べます。

4. 高血圧：カリウムの補給が必要です。フロッグ博士は、食事中のカリウム摂取量が少ないと、塩が体に及ぼす有害な副作用が悪化する可能性があると述べた。ほとんどの加工食品はナトリウムが多く、カリウムが少ないです。カリウム不足は血圧の上昇を引き起こす可能性があるため、1日の塩分摂取量を5グラム未満に抑え、果物や野菜を毎日多く食べるようにしましょう。米国農務省によると、カリウムを豊富に含む食品には、ジャガイモ、ケチャップ、バナナ、魚、鶏肉、乳製品などがある。

栄養損失につながる4つの悪い習慣

食物繊維の過剰摂取はカルシウムの損失につながります。食物繊維が多すぎると、腸を通る食物の通過が速くなり、カルシウムの吸収率が低下する可能性があります。研究によると、成人が毎食、繊維含有量の少ない精製パンを食べることから繊維含有量が高すぎる全粒パンを食べるように切り替え、さらに他の繊維含有量の多い食品を摂取すると、カルシウム（マグネシウム、亜鉛、リン）のバランスが悪くなることがわかっています。

肉や卵を食べすぎると貧血になることがあります。最近の子供のほとんどは、さまざまな種類の肉を食べるのが好きですが、野菜や果物を食べるのは好きではありません。親たちはまた、子供たちが鉄分や亜鉛が豊富な肉、魚、卵をもっと食べていれば、野菜や果物を食べるかどうかは問題ではないと考えています。その結果、子供の体重は急激に増加しますが、検査結果は鉄欠乏性貧血であることが多いです。これは食事に赤身の肉、動物の内臓、卵黄しか含まれていないためです。鉄分の総量は少なくありませんが、野菜や果物に含まれるビタミンCが不足しているため、鉄分は人体に吸収されにくいのです。

カルシウムとリンの不均衡はカルシウムを「追い出す」。カルシウムとリンの比率の不均衡が、人間のカルシウム欠乏の主な原因です。通常、人体内のカルシウムとリンの比率は 2:1 です。しかし、現実の生活では、炭酸飲料、コーラ、コーヒー、ハンバーガー、ピザ、小麦胚芽、動物のレバー、フライドポテトなど、リンを含んだ食品を過剰に摂取しており、リンの摂取量はカルシウムの10倍以上になることがよくあります。このように、食事中の過剰なリンは必死になってカルシウムを体外に「追い出す」ことになります。

喫煙や飲酒は栄養素を流失させます。長期にわたる喫煙と飲酒は、人体による必須ビタミンの吸収を破壊します。喫煙は、ガンや心臓病を予防する栄養素であるビタミン C を体内から破壊します。 1日にタバコを半箱吸うと、体内のビタミンCが25～100 mg破壊されます。 1 日に 1 杯以上のカクテルを飲むと、体内のビタミン B1、B6、葉酸が枯渇します。アルコール依存症患者ではビタミン B1 欠乏症も非常によく見られます。