春茶に残留する農薬は中毒を引き起こす可能性がありますか？

春茶が出回り、噂も飛び交っています。まだお茶を味わえるのでしょうか？春茶は一年のお茶の中でも品質が最も良く、お茶の味も最高です。しかし、春茶を飲む際に注意すべき点があります。

春茶とは何ですか？

春茶とは、主に冬を越した茶の木から最初に芽吹いた芽と葉から摘んだ茶葉のことを指します。春茶は、春に適度な気温と十分な降雨量がある環境で育ち、冬には茶樹が半年間休眠するため、春茶の芽はふっくらとエメラルドグリーンで、葉は柔らかく、ビタミンが豊富です。特にアミノ酸は、春茶の味を新鮮で香り高くするだけでなく、健康にも効果があります。

農薬を過剰に含んだ春茶を飲むと中毒になりやすいですか？

真実：「わが国の多くの茶栽培地域、特に高品質の緑茶を生産する地域では、春の茶生産期間中の気温が比較的低く、害虫や病気の影響が非常に小さいため、基本的に農薬は使用されていません。」専門家によると、茶樹の主な害虫であるチャヨコバイやチャシャクガは、6月中旬から下旬から9月にかけて発生率が高くなります。一方、チャリングスポット、チャ雲葉枯れ病、チャ炭疽病などの一般的な茶樹の病気は、湿気の多い雨季に発生します。これらの病気は茶の生産にほとんど影響を与えないため、茶農家は農薬を使用しません。

農薬が使用されている場合でも、ほとんどの茶園では使用されている種類と量が国の基準に準拠しています。 「茶園での農薬使用は農業の通常の慣行だ。茶葉が規則に従って摘み取られている限り、加工された茶製品は安全だ」と専門家は語った。

春茶を飲むときに注意すべき2つのポイント

1. 春は春茶を飲むのに最適な時期ではない

諺にあるように、春には香りのよいお茶を飲むのが一番です。新鮮な緑茶などの新鮮なお茶を飲みすぎるのは人体に良くなく、胃を痛めやすくなります。香りのよいお茶は、冬の間に人体に蓄積された寒気を取り除き、人体の陽気を促進します。同時に、香りのよいお茶を飲むと、心がリフレッシュし、思考力が向上し、疲労が軽減され、睡眠も促進されます。

2. 新しい春茶が必ずしも良いとは限らない

私たちがよく知っている新茶は、一般的には清明節前の明前茶と穀雨節前の雨前茶を指します。この時期の龍井茶や碧螺春などのお茶の品質は最高です。このため、この時期に生産されたお茶が最高であると考える消費者もいます。実はそうではありません。プーアル茶や紅茶などのお茶は、保存期間が長くなるほど美味しくなります。新鮮な緑茶が飲みたい場合でも、健康的に飲むには一定期間保存する必要があります。

おいしい春茶の選び方

1. 乾燥したお茶を見る

1. 生き生きとしてエネルギッシュな印象で、明るく光沢のある色と、引き締まったすっきりとした対称的な形状が求められます。

2. 少量の茶葉を取り、指でこすります。簡単に砕けるようであれば、十分に乾燥しており、新鮮なお茶です。

3. 少量を手に取り、香りを嗅いでみてください。ほのかな花や果物の香りがしたら、それはおそらく昨年の古い春茶ではありません。

2. 浸してみる

1. 淹れた後のお茶のスープは優雅で高貴な花の香りがします。

2. エメラルドグリーンから黄金色まで、透明で明るいスープの色を見てください。

3. 味わい：口当たりは滑らかで上品、歯と頬に残る香りと強い後味が特徴。

4. カップの底を嗅いでみると、甘くて心地よい香りが長く残ります。

3. 葉の裏側を観察する

春茶の葉は薄くて弾力性があり、手でこすっても折れにくいです。