梨を食べると血中脂質が下がる。ありふれた食べ物の驚くべき効果

現代人は健康志向が高まり、食卓に並ぶ食べ物も少しずつ変化しつつあります。高カロリーで脂っこい食べ物を控え、野菜や全粒穀物を多く食べましょう。健康問題は誰もが常に話題にする話題になっています。私たちは、どの食品が健康に良いかを注意深く研究する一方で、実際に薬効のある食品を無視してはいないでしょうか?生活の中でどんな食べ物が薬として使えるのか、そしてその効果はどんなものか調べてみましょう。きっと驚かれると思いますよ！

1. 梨を食べると血中脂質が下がる

中くらいの大きさの梨には 5 グラムの食物繊維が含まれており、そのほとんどはペクチンの形をしています。このタイプの食物繊維は、体内の「悪玉コレステロール」（低密度リポタンパク質）を「排出」するのに役立ちます。悪玉コレステロール値が高いことは心臓病の大きな危険因子です。アメリカの栄養学者は最近、梨などの食品からコレステロールを下げる食物繊維を10グラム摂取すると、体に必要な1日の食物繊維の40%を満たすことができることを発見しました。

2. 痔を予防するイチジク4個

アメリカの有名な栄養学者エリザベス・サマー博士は、乾燥イチジク4個には3グラムの食物繊維が含まれており、便を柔らかく滑らかにし、痔の再発を防ぐことができると述べています。イチジクに含まれるカリウムとマンガンは、それぞれ人体の1日の摂取量の5%と10%を満たすことができます。

3. キャベツを食べると胃潰瘍が予防できる

米国のジョンズ・ホプキンス大学医学部による研究で、キャベツなどのアブラナ科の野菜に含まれる栄養素がヘリコバクター・ピロリ菌を効果的に殺すことができることが判明した。胃潰瘍や消化管潰瘍を引き起こす主な原因です。研究では、キャベツを多く食べると消化管の腫瘍を抑制する効果がある可能性もあることがわかっています。小さなカップ1杯（約91グラム）のキャベツを食べると、カロリーはわずか34カロリーですが、食物繊維3グラムと大量のビタミンCが摂取でき、1日のビタミンC必要量の75％を満たすことができます。

4. 頭痛を和らげるためにジャガイモを食べる

中サイズのジャガイモには37グラムの炭水化物が含まれており、セロトニンのレベルを高めることで頭痛の症状を緩和することができます。酔ったときの頭痛はジャガイモを食べると完全に治ります。その理由は、過度の飲酒は脱水症状や微量元素カリウムの喪失につながりやすく、体内の電解質の不均衡につながるからです。したがって、ジャガイモやバナナなどカリウムを豊富に含む食品を食べると、二日酔いの頭痛を和らげることができます。飲酒後にはバナナよりもジャガイモを食べる方が良いです。ジャガイモにはカリウムが多く含まれているからです。

5. 不眠症を和らげるために七面鳥を食べる

トリプトファンは、睡眠を調節するセロトニンとメラトニンの生成を助ける重要なアミノ酸です。多くの研究により、不眠症の人の体内のトリプトファン濃度は低いことがわかっています。七面鳥や鶏肉にはトリプトファンが豊富に含まれています。1 日に 85 グラムの七面鳥を食べると、1 日のトリプトファンの必要量を満たすことができます。

6. オレンジジュース一杯は疲労を和らげる

アメリカの栄養学者ゲブシュタット博士は、オレンジジュースを毎日一杯飲むと疲労がすぐに解消され、オレンジジュースに含まれる果糖が重要な役割を果たしていると述べた。いくつかの研究により、オレンジジュースに含まれる豊富なビタミン C は、フリーラジカルによって引き起こされる酸化ストレスと戦い、人体にエネルギーを供給することができることが示されています。ビタミン C は鉄の代謝にも重要な役割を果たし、血液がより効率的に運ぶことができる酸素の量を増加させます。

7. 腎臓結石を予防するドライアプリコット8個

フロリダを拠点とする統合栄養士でアメリカ栄養協会の広報担当者であるクリステン・ゲブシュタット博士は、ドライアプリコット8個には食物繊維が2グラム、カリウムが325ミリグラム含まれているが、ナトリウムはわずか3ミリグラムであると述べた。これらはすべて、尿中にミネラルが蓄積してシュウ酸カルシウム結石（最も一般的なものは腎臓結石）が形成されるのを防ぐのに役立ちます。

8. 吐き気を和らげるために生姜茶を飲む

数多くの研究により、ショウガは乗り物酔い（車酔い、船酔い、飛行機酔いなど）の吐き気や嘔吐の症状を和らげることができ、妊婦のつわりの克服にも役立つことがわかっています。たとえば、生姜パウダー小さじ 1/4 杯、生姜粉末小さじ 0.5～1 杯、または生姜茶 1 杯には制吐効果があります。車や船、飛行機に乗る前に生姜を一片食べて酔い止めを服用すると効果が高まります。研究者らは、ショウガは口渇やめまいなどの副作用を引き起こすことなく、吐き気の治療に効果的かつ安全であると述べている。

9. 胃の不調に効くバジル

いくつかの研究により、バジル（蘭の香りとしても知られる）に含まれるオイゲノールには、サルモネラ菌やリステリア菌などの病原菌を殺すことで、腹痛、吐き気、胃けいれん、下痢を和らげる効果があることがわかっています。米国セントルイス大学栄養学部長のミルドレッド・マトフェルト・ビーマン博士は、バジルには顕著な鎮痙作用があり、砕いた新鮮なバジルをソースやサラダに加えることができると語った。

10. 蜂蜜スプーン2杯で咳が和らぐ

ペンシルベニア州立大学の研究によると、小さじ2杯の蜂蜜は市販の咳止め薬よりも効果的に子供の咳を和らげることができることがわかった。カリフォルニア州シェフ・クリニックのジョン・ラプーマ所長は、蜂蜜の抗酸化作用と抗菌作用が喉の炎症や腫れを和らげるのに役立つと述べている。

11. ニンニクは真菌感染を抑制する

研究により、ニンニクに含まれる特殊な物質であるアリシンにはカビを抑制する効果があることがわかっています。いくつかの研究では、タイム、クローブ、オレンジのエッセンシャルオイルが効果的な殺菌剤であることも示されています。専門家は、つぶしたニンニクをソースや冷たい料理に加えることを推奨しています。

12. 胸焼けを和らげるためにカモミールティーを飲む

米国ニュージャージー州の臨床薬草学者デール・ベリスフィールド博士は、カモミールは消化管の炎症、けいれん、膨満感などの症状を緩和できると述べた。沸騰したお湯約280グラムにカモミールティースプーン2杯を加え、蓋をして20分間浸します。胸焼けを和らげるために、1日に数回飲んでください。

要約:

中医学では、食品と薬は同源であるという理論があり、つまり、一部の食品は食べることも薬として使用することもできるため、薬食両用とも呼ばれています。上記の食品は私たちの日常生活で最も一般的です。健康志向の時代では、これらを合理的に利用することを学ばなければなりません。