野菜の根は薬用食品としても使える

昔から、野菜の根を薬としてさまざまな病気の治療に使うという民間習慣がありました。現在では多くの場所で、軽い病気の治療にこの方法が使われています。経済的でお金の節約になるだけでなく、副作用もほとんどありません。

キャベツの根

キャベツの根には、熱を清め、解毒し、咳を和らげる効果があります。風邪やインフルエンザの治療には、白菜の根を3本洗ってスライスし、生姜を3枚加えてスープにして煮込み、熱いうちに飲み、毛布をかぶって汗を流します。

百日咳の治療には、白菜の根3個と氷砂糖30グラムを水で煎じて、1日3回服用します。

空芯菜の根

味はマイルドで甘みがあり、タンパク質、脂肪、ビタミンB1、B2、ビタミンCなどを含み、清熱・清血、利尿・解毒作用があります。 120グラムの空芯菜の根を水で煮ると赤痢が治ります。潰して外用すると打撲や腫れが治ります。煎じ汁でうがいをすると虫歯による歯痛が治ります。

ほうれん草の根

ほうれん草の根は胃腸を浄化し、中気を調整し、血液循環を活性化します。便秘を治すには、ほうれん草の根を洗い、沸騰したお湯で3分間茹でて水から取り出し、ごま油と一緒に1日3回、毎回半ポンドずつ食べます。

ほうれん草の根を10～30本使い、柔らかくなるまで煮て、消化不良の治療に1日3回摂取します。

ほうれん草の根30〜50本を洗ってつぶし、白ワイン30〜60mlと一緒に1日2回服用すると、打撲や怪我の治療に効果的です。

セロリの根

セロリの根には、熱を消し、利尿を促進し、血圧を下げる効果があります。高血圧の治療には、セロリの根50〜100グラムとチコリ30グラムを水で煎じて飲みます。

不眠症の治療には、セロリの根 90 グラムとナツメの仁 9 グラムを水で煎じて飲みます。セロリの根50グラムを洗って刻み、スクランブルエッグを加えて1日2回食べるとめまいが治ります。

セロリの根60〜90グラムとオレンジの皮9グラムを取り、水で煮て濾し、適量の蜂蜜を加えてよく混ぜ、気管支炎の治療に服用します。

ネギの根

温かみがあり、スパイシーな味わいで、ビタミン C と糖分が含まれています。風邪予防には、ネギの根と黒豆を潰して水で煮て黒砂糖を加えたり、適量の米と一緒にお粥にして炊くと良いでしょう。

ナスの根

味は甘く、性質は冷たく、さまざまなアルカロイド、ビタミンB、C、カロチン、脂肪が含まれています。ナスの根を細かく切り、炒めて濃い汁にし、黒砂糖を加えて飲むと気管支炎に効きます。