アーモンドを食べすぎると体内の熱が発生しますか？

アーモンドを食べ過ぎるとどうなりますか？

多くの人は、アプリコットだけでなく、アーモンドも好んで食べます。ほとんどの人は、アーモンドには咳を和らげ、痰を減らす機能があると信じています。そのため、アーモンドを食べるときは、食べる量を制御しません。その結果、苦いアーモンドを食べすぎると、めまい、頭痛、動悸、疲労、軽い吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などの中毒症状を経験する可能性があります。すぐに治療しないと、患者は昏睡、発作性けいれん、瞳孔散大、対光反射消失、チアノーゼ、呼吸の速さや弱さなどの症状に陥り、最終的には呼吸麻痺で死亡することもあります。

ビターアーモンドには、アミグダリン（シアン配糖体とも呼ばれる）と呼ばれる化学物質が含まれています。ビターアーモンドを口の中で噛むと、アミグダリンは唾液アミラーゼによって加水分解され、シアン化水素が放出されます。シアン化水素は毒性の強い物質です。体内に入ると、過剰量のシアン化水素が組織細胞内の鉄を含む呼吸酵素と結合し、呼吸酵素による酸素供給を妨げ、組織細胞を窒息させます。重篤な場合には、延髄中枢を阻害し、呼吸麻痺や死に至ることもあります。

中毒の初期段階では、口の中の苦味、よだれ、めまい、吐き気、嘔吐、パニック、手足の脱力などの症状が現れ、続いて心拍数の増加、胸の圧迫感、呼吸の速さ、手足の麻痺などの症状が現れます。重症の場合は、突然の失神、呼吸困難、瞳孔の散大、顎の噛み締め、血圧の低下などの症状が現れることがあります。

研究によれば、成人が0.05グラムのシアン化水素を摂取すると死亡する。一般的に、成人は40〜60個のビターアーモンドを食べると中毒になり、子供は10〜20個のビターアーモンドを食べると中毒になります。したがって、苦いアーモンドを食べすぎたり、生で食べたりしないでください。また、胃が弱い人はアーモンドを控えたほうが良いでしょう。アーモンドには脂肪酸が大量に含まれており、乳児や軟便の人に下痢を引き起こしたり、悪化させたりする可能性があります。

苦いアーモンドを食べすぎると中毒を引き起こす可能性がありますが、毎日のアーモンドの摂取量を適切な範囲内に抑える限り、アーモンドが人体に非常に有益であることは否定できません。アーモンドには、肺を潤して肌に栄養を与える、咳を和らげて痰を取り除く、腸を潤して排便を促進するなど、多くの薬理効果があり、外因性の咳や喘息の症状の治療に使用され、あらゆる年齢の人々に適していると言えます。最近の研究では、アーモンドは抗がん作用のある果物であることがわかりました。アメリカの研究者による最近の研究によると、コレステロール値が少し高めの人は、食事中の栄養密度の低い食品をアーモンドに置き換えることで、血中コレステロールを下げ、心臓の健康を維持できるそうです。