フリーラジカルを除去するためにナッツをもっと食べましょう

ナッツには栄養価が非常に高く、その効能のいくつかはあなたにも知られていないものです。ですので、暇な時にナッツを食べてみてはいかがでしょうか。ここでは、まずナッツの効能と購入のコツについて学んでみましょう。

ナッツの効能と効果

フリーラジカルを除去するためにナッツをもっと食べましょう。フリーラジカルについてあまり知らない人も多いかもしれませんが、この元素は人体で特に活発に活動し、人体の細胞組織や DNA と化学反応を起こし、人体に有害な毒性物質を生成します。しかし、フリーラジカルを除去したいのであれば、ナッツ類をもっと食べた方が良いでしょう。なぜなら、ヒマワリの種やメロンの種などのナッツ類には、フリーラジカルを除去する能力が非常に強く、その効果はイチゴやほうれん草などの他の食品のフリーラジカルを除去する能力をも上回るからです。

血中脂質の調整に役立ちます。三高症の人にとって、血圧や血中脂質を下げる薬を一日中飲むのは非常に面倒です。それで、もっとシンプルで簡単な方法はあるのでしょうか?実際、ナッツを食べることでこの目標を達成することができます。特にアメリカ産アーモンドは、4週間（約1ヶ月）継続して摂取すると、血中脂質を下げる効果が大きいと言われています。一般的にナッツ類には一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、高脂血症の抑制に効果があります。

視力を改善します。ナッツを食べると視力も改善されるという、一見信じられない話に思えるかもしれません。しかし、これは確かに科学的に証明されています。ナッツを食べるときは、一般的に噛むというプロセスを経る必要があり、噛む強さは視力の改善に良い役割を果たします。噛む力が強ければ強いほど、目の毛様体筋の調整に有益であり、それによって顔の筋肉が強化され、視力が向上します。そのため、柔らかすぎる食べ物を食べると、食べる過程で比較的噛む回数が少なくなり、視力が低下する可能性が高くなります。視力を改善したいなら、硬い食べ物を多く食べて、よく噛んで食べることが推奨されます。

脳の発達を促進します。もちろん、ナッツの最も効果的な点は、脳の発達を促進し、脳に栄養を与えることです。脳の発達にとって最も重要なのは不飽和脂肪酸であり、この物質の重要な供給源はナッツです。したがって、ナッツを多く食べると、間違いなく脳の発達が促進されます。

しかし、4大ナッツは食べないでください

1. カビの生えたナッツは発がん性がある

多くのナッツは、アスペルギルス・フラバスなどの寄生を受けやすいです。アフラトキシンによる急性中毒は主に肝臓にダメージを与え、動物では肝臓がんを引き起こす可能性があります。また、胃がん、腎臓がん、直腸がん、乳がん、卵巣がん、小腸がんなど、体の他の部分のがんを引き起こす可能性もあります。

2. 焦げたナッツはがんを引き起こす可能性がある

ナッツには脂肪、タンパク質、炭水化物が多く含まれており、通常の加熱では破壊されません。しかし、ナッツをローストすると、温度はすでに200°Cを超えます。このとき、本来は体に有益なこれらの栄養素が、ベンゾピレン、ヘテロ環アミン、アクリルアミドなどの発がん性物質に部分的に変化し始めます。

3. 美容に良いナッツは健康に害を及ぼす可能性がある

メロン種子生産者の中には、生産時に工業用顔料や工業用パラフィンを乱用している人もいます。食品以外の着色料の多くは発がん性が極めて高い。加工業者の中には、ナッツを美しくしたり変色を除去したりするために漂白剤などの化学物質を使用するところもあります。その結果、穀粒に有害な化学物質が過剰に残留することになります。特にピスタチオなどの割れたナッツの場合、有害な加工化学物質が仁に蓄積される可能性が高くなります。これらの美容化学物質は人体の健康に非常に有害です。

4. 風味の強いナッツは腐りやすい

市場にはさまざまな味のナッツが販売されています。塩味が好きな人もいれば、クリーミーな味が好きな人もいれば、緑茶味が好きな人もいれば、五香粉味が好きな人もいます。一般的に、味が濃くなるほど塩の量が多くなります。

また、味や香りが強いナッツには、加工時に香料やサッカリンなどが加えられているものが多く、クリーム味のメロンの種にはマーガリンが加えられているなど、体によくないものも含まれています。第三に、ナッツの味が強いほど、おいしさの裏に腐ったナッツが隠れている可能性が高くなります。