妊婦がピスタチオを食べる際の注意点

妊婦はピスタチオを食べても大丈夫ですか？ピスタチオには多くの栄養価があります。特別な時期に妊婦は適度にピスタチオを食べることで栄養補給が可能です。ただし、妊婦がピスタチオを食べる場合には注意すべき点が数多くあります。妊婦がピスタチオを食べる方法を見てみましょう。

ピスタチオの栄養価

オレイン酸。オレイン酸はピスタチオの脂肪の半分以上を占め、主要な一価不飽和脂肪酸です。オレイン酸は心臓血管の健康に最も有益な脂肪酸であると考えられています。

ビタミンE。ピスタチオに含まれるビタミンEは強い抗酸化作用があり、不飽和脂肪酸を酸化から守ります。人体では、ビタミンEは老化を遅らせ、肌を維持し、動脈硬化を防ぐのに役立ちます。

プロアントシアニジン。ピスタチオの赤紫色の皮にはプロアントシアニジンが豊富に含まれています。研究により、プロアントシアニジンには血中脂質や血圧を下げる作用、抗がん作用、抗放射線作用があることが判明しています。

ルテイン。ピスタチオのエメラルドグリーンの核にはルテインが豊富に含まれています。ルテインには強力な抗酸化作用もあります。さらに、ルテインは黄斑変性症にも対抗することができます。

レスベラトロール。レスベラトロールは、フリーラジカルを除去し、脂質過酸化を抑制することができる有名な天然抗酸化物質の 1 つでもあります。レスベラトロールは、心臓血管系を保護するだけでなく、免疫力の向上、抗がん、抗ウイルス、抗老化など、他の多くの機能も持っています。

妊婦がピスタチオを食べる際の注意点

1. 妊婦がピスタチオを食べる場合、粒の色は緑色であるべきで、黄色のものより新鮮です。長期間保存されたピスタチオは食べないでください。購入したピスタチオの多くが油っぽさを失っていたり、刺激的な香りがしたりしている場合は、ピスタチオが長期間保存されていたか、サッカリンなどの添加物が多すぎることを意味します。そのようなピスタチオは選ばない方がよいでしょう。

2. ピスタチオを食べた後は、ピスタチオが湿気ないように、必ず早めに袋をしっかりと閉じてください。湿気があると、とても食べにくくなります。防湿効果を高めるには、ピスタチオを密封された箱に入れるのが最適です。

3. ピスタチオは美味しいですが、妊婦さんは適度に食べるようにしてください。1日1つかみ程度で十分です。食べ過ぎると消化不良を起こし、人によっては膨満感を感じることもあるので、食べ過ぎはお勧めできません。