ネットでは「メロンの種を食べる＝油を飲む」と言われていますが？メロンの種を食べることに関する4つのタブー

メロンの種には脂肪分が多く含まれているため、「メロンの種を食べる＝油を飲む」という噂がネット上で流れています。これは本当ですか？

メロンの種は確かに脂肪分が多いです。皮付きの揚げたひまわりの種を例にとると、ひまわりの種100グラムのうち、可食部分は50グラムで、脂肪含有量は約25グラムです。しかし、中国の食事ガイドラインでは、1人あたりの食用油の1日の摂取量は25グラムから30グラムを超えないように推奨されています。メロンの種から摂取する脂肪とひまわり油から摂取する脂肪に本質的な違いはありませんが、メロンの種を食べることは油を飲むことと同じだと言うのは少し誇張です。具体的な理由は次のとおりです。

1. メロンの種子に含まれる脂肪分は約半分を占めますが、メロンの種子に含まれる脂肪は主にオレイン酸とリノール酸であり、飽和脂肪はわずか14％で、コレステロールは含まれていません。適量のオレイン酸とリノール酸は、総コレステロールと「悪玉コレステロール」を低下させるので、体に良いです。

2. メロンの種子には 20% ～ 30% のタンパク質のほか、ビタミン E、葉酸、マグネシウム、カリウム、銅、食物繊維などの多くの重要な栄養素が含まれています。

3. メロンの種子は丈夫な殻で保護されており、加工時に人工的に亀裂を入れる必要がないため、他の露出したナッツ類に比べて、メロンの種子に含まれる脂肪分やビタミンEなどが酸化されにくく、メロンの種子の栄養成分がより完全に保存されており、ナッツ類の中でも優れた選択肢となっています。

さまざまなメロンの種の魔法の効果

ヒマワリの種:

伝統的な中国医学の観点から見ると、ヒマワリの種は性質が穏やかで、味は甘く、痰を解消して喘息を緩和し、肝臓を落ち着かせて風を追い出し、寄生虫を追い出す効果があります。不飽和脂肪酸、植物性タンパク質のほか、カリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、セレン、ビタミンE、ビタミンB1などのさまざまな微量元素が豊富に含まれています。血中コレステロールを下げ、動脈硬化のリスクを減らし、心臓血管系を保護し、心臓病を予防します。

カボチャの種:

カボチャの種には、カロチン、植物性タンパク質、ビタミンA、B1、B2など人体に必要なさまざまな栄養素が含まれています。カボチャの種は、性質が穏やかで味が甘く、産後の手足の浮腫や糖尿病の補助治療として使用できます。さらに、カボチャの種には亜鉛が豊富に含まれており、男性ホルモンも一定量含まれているため、前立腺関連の病気を予防するのに役立ちます。

スイカの種:

スイカの種とヒマワリの種の栄養価はほぼ同じで、薬理学的には、肺を清め、痰を減らす作用があり、肺熱、痰過多、痰の咳、喀血などの症状に補助的な治療効果があります。また、スイカの種には油分が豊富に含まれており、胃腸を強くしたり、便通を良くしたりする効果があります。食欲がないときや便秘のときにスイカの種を食べるのも良いでしょう。

しかし、メロンの種はどれも植物の種なので、比較的脂質が多く含まれています。そのほとんどは不飽和脂肪酸ですが、食べ過ぎると肥満のリスクが高まります。さらに、硬い外殻は歯のエナメル質に悪影響を及ぼします。メロンの種を長期間食べ続けると、前歯に小さな隙間ができるという非常に顕著な症状が現れます。また、メロンの種を大量に食べると喉が痛くなりやすいというのは常識です。したがって、メロンの種は良いものですが、適度に食べるべきです。

メロンの種を食べることのタブー

1. 歯の保護に必ず注意してください。メロンの種を割ると、ある程度歯が傷つきます。もちろん、これは割りすぎた場合のみです。メロンの種歯になる人も多く、これは歯の摩耗の兆候です。

2. メロンの種を一度にたくさん食べないでください。メロンの種を食べることに夢中になっている人もいるようです。彼らは種を休みなく食べ続けるので、すぐにイライラしてしまいます。したがって、メロンの種は毎回少量ずつ食べる方が良いでしょう。

3. メロンの種をもっと頻繁に手で割ってください。メロンの種は洗えないので、ほこりがたくさんついています。メロンの種を食べた後、手が黒くなるという経験は誰にでもあるでしょう。メロンの種は作られるときに十分に洗われておらず、揚げる過程でさらに汚れてしまうので、手で割った方が良いでしょう。

4. お茶を飲みながらメロンの種を食べます。メロンの種には塩分が多く含まれています。メロンの種をいつも食べると、体内に塩分が過剰に摂取され、人体の健康に良くありません。メロンの種を食べながらお茶を飲むと、体内の塩分が薄まり、口の渇きを和らげることができます。