レタスは肝臓を保護し、体重を減らすのに役立ちます。ここではレタスの調理方法を 2 つ紹介します。

レタスにはキャベツよりも多くの食物繊維とビタミン C が含まれており、余分な脂肪を排出するのに役立ちます。そのため、定期的に食べると体重を減らすのに役立ちます。レタスは胃腸の血液循環を改善し、脂肪とタンパク質の消化吸収を促進します。肝臓を保護し、胆汁の生成を促進し、胆汁うっ滞を防ぎ、胆石や胆嚢炎を予防します。また、血液の殺菌作用や利尿作用もあり、腸内の毒素を排除して便秘を防ぐ効果もあります。伝統的な中国医学では、レタスはわずかに苦味があり、痛みや催眠を和らげ、コレステロールを下げ、神経衰弱の治療を助ける効果があると信じられています。

レタスの効能

1. 睡眠の質を改善：レタスに含まれるラクチンは、感情を安定させ、睡眠を促進し、神経衰弱の治療を助けることができる優れた効果的な催眠成分です。

また、レタス100gあたりに含まれるビタミンB6の量は50mg程度です。ビタミンB6は神経系を維持し、イライラを解消するのに重要です。

さらに、レタス100gあたり36mgのカルシウムが含まれています。カルシウムは神経伝導機能を強化し、神経の緊張を和らげ、早く眠りにつくのを助けます。

2. 体の免疫力を高めます。レタスにはインターフェロン誘導物質が含まれており、体の正常な細胞を刺激してインターフェロンを生成させ、ウイルスに抵抗し、体の免疫力を高めます。

3. がん細胞に対する顕著な抑制効果があります。ロメインレタスにはプロトカテク酸と呼ばれる物質が含まれており、これはがん細胞に対する顕著な抑制効果があり、特に胃がん、肝臓がん、大腸がんなどの消化器系のがんに対する抵抗力があります。

4. 美白効果：レタスはビタミンCが豊富です。美容にこだわる女子はよく食べましょう！

5. 視力保護効果：レタスに含まれるビタミンE、カロチンなどは目を保護し、正常な視力を維持し、目の乾燥や疲れを和らげます。

レタスを食べるのに適した人

一般の人が食べることができ、特に肥満の人に適しています。ただし、レタスは冷たい性質を持っているので、頻尿やお腹が冷たい人は食べ過ぎないように注意しましょう。

妊婦、産後女性、授乳中の母親はレタスを食べることができますが、生で食べてはいけません。レタスは生の冷たい食べ物の一種で、細菌や農薬などが含まれていることが多いです。生で食べると下痢を起こしやすく、胎児の健康や母乳の質に良くありません。そのため、調理する前によく洗い、調理してから食べるようにしてください。

乳児や小さな赤ちゃんもレタスを食べることができますが、小さな赤ちゃんの胃はまだ完全には発達していないため、食べやすく消化しやすいように、レタスを細かく刻んで調理してから与えるのが最適です。

レタスを調理する方法は 2 つあります。

レタスアップルジュース

材料：レタス100グラム、セロリとコリアンダー各10グラム、トマト半分、リンゴとレモン、大豆粉、蜂蜜、脱脂乳適量。

練習する：

1. トマトを沸騰したお湯に浸し、皮と茎を取り除き、切り分けます。

2. リンゴとレモンを洗って細かく切ります。

3. レタス、セロリ、コリアンダーを洗って細かく切ります。

4. 上記の材料をジューサーに入れ、ジュースが絞り出されるのを待ち、大豆粉を加えて10秒間混ぜ続け、混ぜ合わせたジュースを用意したグラスに注ぎます。蜂蜜とスキムミルクを好みの量加えてよく混ぜます。

効能: 胃を強化して消化を助け、体重を減らして美容にも効果があります。

レタスシチュー

材料: レタス50グラム、ブロッコリー150グラム、牛乳300ミリリットル、塩、スープ、水、澱粉適量。