高麗人参を選ぶときは欲張らないようにしましょう。7年物の高麗人参が最もコストパフォーマンスに優れています。

秋が深まるにつれ、人々は滋養のある食べ物にもっと注意を払うようになり、高麗人参が多くの人の第一選択肢になります。最近、北京で開催された「黒龍江商品博覧会」で、消費者はここで販売されている高麗人参の根が簡単に落ち、曲げると折れてしまうことに気づいた。一部の商人は、これらの高麗人参製品は偽造品であり、ひげを接着して高齢の高麗人参を装っていると暴露した。専門家は、高麗人参を購入する際には古いものだけを選ばないように、また高麗人参強壮剤はすべての人に適しているわけではないことを注意喚起しています。

高麗人参は主に2つの種類に分けられます。1つは人工栽培されたもので、通常は園芸人参と呼ばれ、市場で最も一般的です。ほとんどの人はこのタイプの「家庭用」高麗人参を選びますが、価格もそれほど高くありません。もうひとつは天然の野生人参で、一般的に野生人参と呼ばれ、より高価です。

最も栄養価が高い高麗人参の種類は何ですか？昔から、高麗人参の樹齢を見ればよいと言われています。しかし、左小霞氏は、市場での販売価格は高麗人参の樹齢によって決まるものの、高麗人参は古ければ古いほど良いというわけではないと指摘しました。高麗人参に含まれるジンセノサイドの含有量は生育年数とともに増加しないからです。 1～3 年物の若い高麗人参は、根に糖分が多くサポニンが少ないため、食用価値は低くなります。経済的な観点から見ると、6〜8年生の高麗人参の方がコスト効率が良いです。

種類別に見ると、生天日干し高麗人参には最も多くの適用成分が含まれています。白干し高麗人参は皮をむいた後に一定量のジンセノサイドを失います。紅参も蒸す際にジンセノサイドを失います。したがって、高麗人参を購入するときは、総合的に比較する必要があります。通常、枝が大きく、茎が長く、皮が細かく、きめが細かくて密度が高く、体が充実していて、汁が十分で、損傷がないものが最良です。野生の高麗人参が最も価値があります。

高麗人参強壮剤はすべての人に適しているわけではありません。高麗人参は性質が穏やかで、甘く、わずかに苦く、わずかに温かい味がします。高麗人参は、気力を大いに補充し、脾臓と肺を養い、水分の生産を促進して渇きを癒し、心を落ち着かせ、知力を高めることができます。多量の発汗、下痢、重度の失血、または重篤または長期の病気によって引き起こされる気力の欠乏や失神、息切れ、疲労の治療に適しています。しかし、治療できないほど体が弱っているときに高麗人参を使うのはお勧めできません。昔から言われているように、「弱ったものを養うことはできない」のです。このとき、アメリカ人参を使うとより効果的かもしれませんので、少量から始めてください。