老化を防ぐ9つの食品

1. トマト

最も抗酸化作用が強い食品はリコピンが豊富なトマトです。リコピンの抗酸化力はビタミン C の 20 倍で、強力な抗酸化「戦士」です。リコピンはトマトを鮮やかな赤色にします。トマトが赤ければ赤いほど、吸収できるリコピンも多くなります。酸化をより効果的に防ぐためにトマトを食べるにはどうすればいいでしょうか?調理して食べます。調理したり加工したトマト（トマトソース、トマトジュース、缶詰トマト）に含まれるビタミンCは破壊されますが、リコピン含有量が数倍に増加し、抗酸化作用がさらに強くなります。

2. ブロッコリー

ブロッコリーは栄養価が高いだけでなく、タンパク質、炭水化物、脂肪、ミネラル、ビタミン C、カロチンなど、非常に総合的な栄養素を含んでいます。新鮮なブロッコリー 100 グラムあたりには 3.5 ～ 4.5 グラムのタンパク質が含まれており、これはカリフラワーの 3 倍、トマトの 4 倍に相当します。さらに、ブロッコリーは他の野菜よりも包括的なミネラル組成を持っており、カルシウム、リン、鉄、カリウム、亜鉛、マンガンが豊富で、同じアブラナ科に属するキャベツよりもはるかに多く含まれています。

ビタミンAとCが豊富に含まれているだけでなく、ほぼすべての抗酸化物質を1つにまとめた独自の抗酸化物質も含まれています。そのため、その抗酸化作用は他の食品よりも優れており、抗がん剤として注目されています。アブラナ科の野菜は、抗老化・抗がん作用に最も優れた食品であることが科学的に証明されています。女性の肌を守る美容効果も。あなたの若さを守る野菜をお見逃しなく。

3. ブルーベリー

新たな研究によると、ブルーベリー、ブラックベリー、黒ブドウなどの赤、紫、青の果物は21世紀のアンチエイジング食品だという。これらの食品はアントシアニンが豊富で、非常に強力な抗酸化作用を持っています。

アントシアニンはコラーゲンの分解を防ぐことがわかっています。このタンパク質は主に皮膚、関節、血管に集中しています。脳に栄養素を運び、皮膚の弾力を維持する役割を果たしています。このタンパク質が分解されると、人体は徐々に老化します。したがって、抗酸化能力の点では、アントシアニンはビタミンEの50倍強力です。

英国の専門家の中には、「アントシアニンは強力な栄養素です。生のブルーベリーを食べられない場合は、缶詰や冷凍のブルーベリーを試してみてください」と提案する人もいます。

4. ブドウ

トマトには強い抗酸化力があり、ブドウもそれに劣りません。ブドウ種子に含まれるアントシアニン配糖体の抗酸化力は、ビタミン C の 20 倍、ビタミン E の 50 倍です。果物としてのブドウや飲料としてのブドウジュースは、発酵プロセスが少ないため抗酸化物質の含有量が少なく、それに応じて熱エネルギーも低くなります。ブドウから作られた赤ワインは発酵を経て、抗酸化力が高まります。

ワインを飲むことで美容効果が得られる秘密はタンニン酸にあります。赤ワインには白ワインよりもタンニン酸が豊富に含まれています。医学的に証明されているように、タンニン酸やヘマトキシリンなどのフェノール性物質には抗酸化作用と抗老化作用があります。抗酸化はスキンケアの重要なステップです。体内で酸化フリーラジカルが生成されると、細胞にダメージを与えます。医療界や美容界で行われているアンチエイジング研究は、抗酸化に直接関係しています。化粧品売り場には、赤ワイン フェイシャル マスクなど、さまざまな赤ワイン美容製品が並んでいます。伝統的な中国医学では食事療法を推奨しており、最も安全な対処法は胃に直接食べ物を入れることです。

5. 緑茶

緑茶は発酵させていない茶で、さまざまなバイオイソフラボンが含まれています。その中でもテオフィリンは強力な抗酸化物質で、悪玉コレステロールの酸化を防ぐことができます。緑茶にはビタミンCが豊富に含まれており、肌のメラニンを減らして肌を白く柔らかくしてくれます。抗酸化作用はビタミンEの20倍で、肌を効果的に保護し、紫外線や汚染物質によって生成されるフリーラジカルを減らすことができます。緑茶も同様に強力な抗酸化力があり、油分を除去し、体重を減らし、息をリフレッシュする効果があります。長期間飲むと老化防止と減量の両方に役立ちます。なぜそうしないのでしょうか?

6. オート麦

タンパク質、カルシウム、リボフラビン、チアミンなどの成分が豊富なオート麦は、全粒穀物の中で唯一、抗酸化食品のトップ 10 に挙げられる食品です。毎日適量のオート麦を摂取すると、体の代謝とアミノ酸の合成が促進され、細胞の再生が促進されます。また、毎日オートミール粥を一杯飲むと、肌が輝きます。

7. ニンニク

ニンニクの匂いが苦手だからとニンニクを敬遠しないでください。ニンニクには抗酸化作用があるだけでなく、血行を促進して新陳代謝を加速させる効果もあります。含まれる硫化物には抗酸化還元作用があり、体内のコレステロールを効果的に下げ、高血圧や心臓血管疾患を予防します。

8. ほうれん草

ほうれん草はベータカロチン、ビタミン C、鉄、カリウム、マグネシウム、葉酸などのさまざまなミネラルが豊富で、抗酸化食品のトップ 10 にも入っています。ほうれん草に含まれる多量の抗酸化物質は、脳の機能を活性化するだけでなく、若々しい活力を高め、脳の老化を防ぎ、アルツハイマー病を予防するのに役立ちます。ほうれん草を食べるときは、結石ができないように、沸騰したお湯でゆでてシュウ酸を取り除くのがベストです。

9. ナッツ

ビタミン E が豊富なナッツ類 (カシューナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツなど) は、抗酸化物質として働くだけでなく、皮膚組織を修復する働きもあります。ナッツには脂肪が多く含まれています。過剰に摂取すると肥満の原因になるだけでなく、ビタミンEの抗酸化作用も損なわれます。