ヤムイモを定期的に食べるとどんなメリットがありますか？

ヤムイモには脾臓と肺を強化し、胃と腎臓に良い効果があります。ヤムイモに含まれるアミラーゼ、ポリフェノールオキシダーゼなどの物質は、脾臓と胃の消化吸収機能に有益です。定期的に摂取すると、体の免疫力も向上します。特に虚弱体質の人、高齢者、子供に適しています。次に、山芋の効能と山芋を食べるのに適した人についてお話しします。

ヤムイモを定期的に食べると、次の4つの利点があります

1. 脾臓を強化して下痢を止める

下痢はよくある病気です。その一部は機能性で、細菌やウイルスの感染とは無関係です。抗生物質を使用する必要はありません。このようなときにヤムイモが役立ちます。真菌性下痢にも大きな効果があります。毎日500グラムのヤムイモを調理し、2〜3回に分けて食べてください。ヤムイモを粉末にできる場合は、1回につき15グラムを食べてください。

2. 体を養い、強くする

体質が弱い人にとって、ヤムイモは滋養がありながら熱くなく、温かくても乾燥しておらず、高齢者のニーズに最適です。頻繁に食べると有益で無害です。1〜2か月間、毎日約100グラムのヤムイモを食べ、量の変化を通して質の変化を実現し、ゆっくりと結果を達成します。

3.肺を養い、乾燥を潤す

長期の病気によって引き起こされる慢性の咳は、ヤムイモを食べることで緩和されます。ヤムは天然の肺強壮剤および保湿剤です。臨床的には、肺虚弱による慢性咳嗽や喘息の治療に万能薬として用いられます。

4. 収斂作用と排尿抑制作用

精液漏と頻尿はどちらも腎虚が原因です。ヤムイモは脾臓と腎を養うことができます。事前にヤムイモを食べることで、問題が起こる前に予防することができます。冬に悪化する傾向がある上記の病気に非常に効果的です。摂取方法も簡単で摂取量の制限もないので、継続的に摂取することができます。

山芋を食べると特別な効果がある人は5人います。

脾臓と胃が弱い人：伝統的な中国医学では、ヤムイモは性質が穏やかで味が甘く、脾臓と胃を強化し、消化を助ける効果があると信じられています。ヤムイモは、脾臓と胃を養うことができる薬用食品です。そのため、脾臓や胃が弱く、食欲不振、疲労感、下痢などの症状がある人は、ヤムイモを多く食べると良いでしょう。現代科学の観点から見ると、ヤムイモにはアミラーゼやポリフェノールオキシダーゼなどの物質が含まれており、消化を促進し、胃腸機能を改善することができます。ヤムイモの食べ方は様々です。米、キビ、ナツメなどと一緒に雑穀粥や軟飯にしたり、ヤムイモを粉にして米粉と混ぜてレンコンパウダーのようにしたり、蒸してブルーベリーヤムを作って食べることもできます。便が乾燥している人や胃腸が停滞している人はヤムイモを食べてはいけないことに注意が必要です。

糖尿病患者:ヤムイモに含まれるマンナンは糖代謝を調節し、血糖の吸収を遅らせることができます。そのため、ヤムイモは糖尿病患者にとって良い食事療法です。注目すべきは、ヤムイモのデンプン含有量が普通の野菜よりも高いことです。ヤムイモを食べた後は、血糖値を安定させるために主食を減らす必要があります。

心血管疾患および脳血管疾患の患者：ヤムイモにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、心臓や脳の健康に役立ちます。また、新鮮な塊茎に含まれる糖タンパク質やマンナンなどの有効成分は、血中脂質が血管壁に沈着するのを効果的に防ぎ、動脈硬化を予防します。

ダイエットしたい人：ヤムイモは脂肪含有量が非常に低く、水溶性食物繊維が豊富です。水分を吸収すると体積が膨張するため、満腹感が得られやすく、食欲抑制やダイエットに優れた補助効果があります。

肺虚や咳のある人：ヤムイモに含まれるサポニンや粘​​液などの有効成分は、肺気を養い、肺陰を養う効果があり、肺虚や咳の補助治療として使用できます。

ヤムイモを健康的に食べる具体的な方法:

1. 四宝スイートスープ

原材料: 長芋、蓮の実、白キクラゲ、乾燥竜眼、氷砂糖

作り方：まず、山芋の皮をむき、角切りにします。次に、白キクラゲと蓮の実を別々に水に浸します。蓮の実をきれいな水に入れて鍋で煮ます。柔らかくなったら、ヤムイモ、黒キクラゲ、氷砂糖を加えます。3分後、乾燥したリュウガンを加えます。水が沸騰したら、お召し上がりください。

2. ヘルシーな甘いスープ

材料: 白キクラゲ、ヤムイモ、ナツメ、缶詰の角切りフルーツ、氷砂糖

方法: まず、ヤムイモの皮をむき、洗って、ペースト状にして置いておきます。ナツメと白キクラゲを水に浸し、白キクラゲを潰して置いておきます。鍋にキノコペースト、ナツメ、氷砂糖を入れ、水を加えて沸騰させます。水が沸騰したら、ヤムイモのピューレを加えてかき混ぜます。最後に、角切りにしたフルーツを加え、水が沸騰したら火から下ろします。

3. ヤム手巻き

材料: ヤムイモ、卵、角切り野菜、ハム、サラダドレッシング

作り方: ハムをスライスして置いておきます。ヤムイモは洗って皮をむき、さいの目切りにします。さいの目切りにした山芋と野菜を沸騰したお湯に入れて茹で、取り出して水を切ります。卵が調理されたら、後で使用するために殻をむいてさいの目切りにします。全ての材料をスライスしたハムで包み、つまようじで留め、サラダドレッシングをかけます。

4. ヤムイモと豆腐のスープ

材料: 山芋、豆腐、キノコ、コリアンダー、卵、澱粉、各種調味料

作り方：ヤムイモの皮をむき、角切りにします。沸騰したお湯で茹でて、取り出し、水を切ります。豆腐をさいの目切りにして置いておきます。コリアンダーを洗って細かく切ります。キノコを洗ってさいの目切りにして置いておきます。鍋に澄まし汁を入れ、用意しておいた材料と各種調味料を入れます。水が沸騰したら片栗粉を加えて混ぜ、最後に卵液とコリアンダーを加えれば出来上がりです。