貧血の女性におすすめの健康スープ4選

豚の蹄の花のスープ

材料: 豚足、ピーナッツ、生姜、玉ねぎ、塩、コショウ、MSG など適量。

作り方：1.豚足の毛を取り除き、水で洗います。ピーナッツを温水に浸して皮をむきます。ネギはみじん切りにし、生姜は洗います。

2. 鍋を強火にかけ、適量の水を加え、豚足を入れ、沸騰したら泡を取り除き、ピーナッツと生姜を加えます。

3. 豚足が半分ほど火が通ったら、適量の塩を入れて弱火でゆっくり煮込みます。豚足が煮えたら、コショウ、MSG、みじん切りにしたネギを振りかけて食べられます。

ヒント: このスープには、脾臓と食欲を強化し、肺を潤して咳を和らげ、血液を養い、授乳を促進する効果があります。人々の間では貧血の補助治療としてよく使われています。

もやしと豚の血のスープ

材料：もやし、豚の血、日本酒、ニンニクのみじん切り、ネギのみじん切り、生姜のみじん切り、調味料など適量。

作り方：1. もやしの根を取り除き、きれいに洗います。豚の血を小さな立方体に切り、きれいな水で洗って置いておきます。

2. 鍋に少量の油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜を炒めます。豚の血と日本酒を加え、水を加えて沸騰させます。

3. もやしを加えて火が通るまで炒め、MSGと塩を加えて出来上がりです。

ヒント：豆の芽には、熱を清め、視力を改善し、気と血を補給し、歯茎の出血を防ぐ効果があります。このスープは肺を潤し、血液を補う効果があり、血液不足や鉄欠乏性貧血によるめまいに適しています。

卵ほうれん草スープ

材料：ラムレバー、卵1個、ほうれん草、料理酒、生姜、玉ねぎ、塩、植物油、MSGなどを適量。

作り方：1. ラムのレバーを洗い、スライスして容器に入れ、卵を加えてよく混ぜます。

2. ほうれん草は洗って細切りにし、生姜は千切りにし、ネギは細切りにする。

3. 鍋を強火にかけ、植物油を注いで70%火が通るまで加熱し、玉ねぎと生姜を加えて炒め、適量の水を加え、強火で沸騰させ、ラムレバー、卵、料理酒を加え、沸騰したら、茹でたほうれん草、塩、MSGを加え、しばらく煮て出来上がりです。

ヒント：このスープには鉄分と血液を補給し、視力を改善する効果があり、鉄欠乏性貧血の治療に使用されます。羊のレバーには鉄分が豊富に含まれており、適量食べると肌がバラ色になります。

豚肉と高麗人参のスープ

材料:豚肉、当帰、人参、料理酒、塩など適量。

調理方法：豚肉を洗って切り分けます。党参と当帰を洗って布袋に入れます。鍋に一緒に入れます。料理酒を注ぎ、適量の水を加えます。強火で沸騰させ、弱火で煮込みます。肉に火が通ったら、塩で味を整えて食べられます。

ヒント：このスープには気と血を補い、肌を美しくする効果があります。貧血、生理不順、美容・健康に気になる方に最適です。