秋の風邪におすすめの食事療法

秋風邪におすすめの食事：

1. 生姜、ニンニク、黒砂糖のスープ

作り方：生姜30グラム、ニンニク30グラム、黒砂糖適量。生姜を洗って薄切りにします。ニンニクが苦手な場合は、ネギを5〜6本使ってもよいでしょう。黒砂糖と一緒に土鍋に入れ、水約100mlを加え、強火で10〜15分煮ます。熱いうちに飲み、同時にニンニクを食べます。 1日1回、2～3日間飲んでください。

効能：ショウガは発汗を促し、外的症状を緩和し、体を温め、嘔吐を止める。黒砂糖は気を補い、血を養い、虚弱を補う。ニンニクは解毒作用と咳止め作用がある。ショウガとニンニクを一緒に摂取すると、発汗を促し、外的症状を緩和し、抗ウイルス作用がある。風邪の初期段階で、寒さを嫌がり、鼻水が出るなどの症状がある方に適しています。特に、体質が弱く風邪をひきやすい方に適しています。ただし、発熱を主症状とする風熱風邪、急性咽頭炎、扁桃炎、糖尿病などの患者には適しません。

2. 生姜と紫蘇の葉のお粥

作り方：炊いたお粥にシソの葉10グラムと生姜3枚を加え、お粥が沸騰したら食べられます。

効能：生姜は、発熱、くしゃみ、咳などの症状に対処するための最良の「武器」です。去痰、風邪の解消、気の補給、喘息の緩和などの効果があります。紫蘇の葉にも風や風邪を消す効果があり、一般の薬局で購入できます。発熱、風邪の恐怖、悪寒、発汗の欠如、体の痛み、鼻づまりなどに適しています。

3. 三根スープ

作り方：白菜3本、ネギ7本、葦の根15グラムを水で煮ます。 1日1回、2～3日間服用してください。辛味と清涼感があり、外的症状を緩和し、風熱風邪の治療に適しています。

効能：白菜は甘みがあり、性質は穏やかで冷たく、消化を促進し、熱を清め、解毒し、咳を鎮め、痰を減らす効果があります。葦の根は甘くて冷たい性質があり、熱を消し、体液を促進し、落ち着きのなさを和らげ、嘔吐を止める効果があります。

4. アンジェリカ、コリアンダー、ニンニク入り魚の頭のスープ

作り方：当帰（漢方薬店で入手可能）10グラム、コリアンダー30〜40グラム、魚の頭1個、豚脂100グラム、生姜5枚。すべてを洗い、魚の頭をえらから半分に切り、豚の脂身を薄切りにします。まず、土鍋にトウキを入れ、1500ml（ボウル6杯分）の水を加えて10分間沸騰させます。液体を濾して鉄の中華鍋に入れます。生姜を加えて沸騰させます。次に、魚の頭と豚脂を加えて火が通るまで煮ます。コリアンダーと塩を加えます。この量は3〜4人で十分です。

効能：漢方薬の当帰は解熱薬です。性質は温かく、味は辛味があります。風や乾燥を取り除き、膿を排出し、痛みを和らげる効果があります。風邪、頭痛、鼻づまり、額の痛みなどによく使われます。スパイシーで芳しい香りは、気を促進し、経穴を清めて痛みを和らげる強い効果があります。魚の頭をコリアンダーで巻いたものは、汗を吸収し、辛くて心地よく、熱を払い、熱を蓄える働きがあり、風邪の初期段階、鼻の不快感、鼻水、風熱風邪に非常に効果的です。

5. キャベツと牛の胃袋のスープ

作り方：新鮮なキャベツ500グラム、牛の胃袋250グラム、ごま油、魚醤、MSG適量。生姜3枚。新鮮なキャベツと生姜を洗い、牛の胃袋を浸して洗い、切り分けます。フライパンに油を熱し、生姜と牛もつを加えて炒め、適量の水を加えて強火で煮る。キャベツを加えて弱火で1時間煮る。魚醤とMSGを加えて味付けし、出来上がり。

効能：熱を清め、夏の暑さを和らげ、食欲を増進し、体を中和します。秋の湿気や風邪に効果があります。体の熱、渇き、疲労、不快感に治療効果があります。また、夏の一般的な家庭料理としても使用できます。