漢方食事療法に関する2つの大きな誤解

誤解1: 薬と食べ物は同じ起源を持っているので、食べ物は慢性疾患を治すことができます。

食品、健康食品、医薬品の根本的な違いは、その「効能」の違いにあります。

性質が穏やかで、薬効成分もほとんど含まれていないため、日常の食事として摂取できます。ほんの数日食べただけで血中脂質や血圧に明らかな変化を感じる食べ物を、何年も食べ続けることはできるのでしょうか？もっと食べてみますか？実際、食品の「効能」が明らかであればあるほど、より慎重に摂取する必要があります。食べ過ぎないようにしたり、体質に合わせて摂取したりする必要があります。米、麺類、野菜、リンゴなどの食品は、性質が穏やかで、それほど強い「生理調節」作用がないため、誰でも食べることができます。いわゆる体力向上のためのダイエットは、効果が表れるまでに長期間の摂取が必要なことが多く、2、3日で明らかな結果が出ることは稀です。

健康食品は、食品中のさまざまな栄養素や薬効成分を濃縮したものが多く、人体の機能を変化させる「効能」がより強く、他の食品成分に制限されません。正しく使用すれば健康に良いことは間違いありませんが、使い方を間違えると効果がなくなり、副作用が出ることもあります。例えば、豆腐には大豆イソフラボンが含まれていますが、男性、女性、若者、高齢者に適しています。しかし、大豆イソフラボンカプセルは異なります。子供や男性は絶対に気軽に食べてはいけませんし、中高年の女性でもすべての人に適しているわけではありません。

薬物はより効果的で、人間の代謝を変化させる能力が大きく、その重要性は短期的な効果にあります。 1、2週間服用しても効果がなければ、その価値は失われます。したがって、間違った薬を服用したり、間違った用量を服用したりすることはひどいことです。

誤解2: 食事療法である限り、安全で無毒です。

多くの人が「食事療法」に熱心である理由は、その食べ物が安全で心理的に受け入れられると考えているからです。実際、いわゆる「薬用・食用」食品に治療効果があるのは、薬効成分がより多く含まれているからです。食品であれ医薬品であれ、そこに含まれる薬効成分が一定レベルに達していれば、毒性があることになります。これは毒物学の基本原則です。投与量によって毒性が決まります。

食品は通常の量であれば安全ですが、大量に摂取し、その中の薬効成分が一定量に達すると、薬物になってしまいます。例えば、緑豆スープを毎日2両飲むのは普通の食事ですが、緑豆の煮汁を3キロ飲むと薬になります。通常の15倍の濃度だから。例えば、ナイアシンやナイアシンアミドは本来ビタミンB群であり、通常の摂取量は1日10ミリグラム程度ですが、血中脂質を抑制する治療薬として使用する場合は、通常の食事量の数十倍にあたるグラム単位で摂取することになります。現時点では明らかな副作用があります。水でさえも、大量に飲めば死に至る可能性があります。生のナスには、ジャガイモの発芽時に生成される毒素であるソラニンが含まれていることは言うまでもありません。生のナスを大量に食べることは、発芽したジャガイモを食べるのと同じくらい危険です。

したがって、食事療法は安全で無毒であるという主張は真実ではありません。