黒鶏ダイエット療法

唐の時代には、黒鶏は婦人科疾患の治療に使われる不老不死薬の主成分として使われていました。明代の有名な本草綱目では、太和黒鶏は婦人科疾患の強壮・滋養強壮剤として記載されています。 研究により、黒鶏には特別な栄養価と薬効があることが明らかになっています。これは、烏山の珍しい自然環境、特にさまざまなミネラルが豊富な烏山の湧き水によるものです。黒鶏は湧き水を飲み、野草や虫を食べるので精気も吸収します。

桂季黒鶏スープ

まず、黒鶏を洗い、内臓と鶏の足を取り除いてから、ぬるま湯に入れ、料理酒を加えて強火で煮ます。鍋が沸騰したら、黒鶏を取り出し、きれいな水に入れて泡を洗い流し、血の臭いを湯通しして、黒鶏を温かい水の入った鍋に入れ、玉ねぎ、生姜、キノコ、塩、当帰、黄耆を鍋に入れ、強火で煮込み、鍋が沸騰したら弱火で煮込みます。1時間後、適量の白コショウとチキンエッセンスを加えれば、当帰と黄耆の黒鶏スープが完成です。

桂枝黒鶏スープの効能：気と血を補い、肝臓と腎臓を養います。

小豆と黒鶏のスープ

小豆200グラム、イヌタデ50グラム、ミカンの皮1角、黒骨鶏1羽。材料をすべて洗い、沸騰したお湯に入れて中火で3時間ほど煮込み、少量の塩で味付けしておかずとしてお召し上がりください。

小豆と黒鶏のスープには、血液を養い、肌に栄養を与え、体を強くする効果があります。

黒キノコ、金針、黒チキンスープ

黒骨鶏をきれいにし、内臓を取り除き、洗って切り分けます。黒キクラゲと百合をきれいな水に浸して柔らかくし、洗って黒骨鶏と一緒に煮込み鍋に入れ、適量のきれいな水を加え、弱火で3時間煮込みます。黒キクラゲと百合のスープの出来上がりです。

クコの実

赤いナツメと黒いチキンのスープ

黒鶏は洗って毛と内臓を取り除き、沸騰したお湯で5分ほど茹でて水を切ります。クコの実をぬるま湯に浸し、ナツメとショウガを水で洗います。きれいな水を土鍋に入れて沸騰させ、上記の材料を加えて再び沸騰させ、中火で3時間煮ます。

クコの実、ナツメ、黒鶏のスープには、血液を養い、肌に栄養を与え、知能を高め、視力を改善する効果があります。

人参

ブラックチキンスープ

乾燥した高麗人参をぬるま湯に浸して柔らかくし、洗って切り分けます。鍋に入れ、スープを加えて約 30 分間蒸します。鍋から取り出します。黒鶏を背骨から半分に切り、沸騰したお湯でさっと茹でて取り出します。蒸した高麗人参を鶏の腹に入れ、蒸した高麗人参のスープを沸騰させ、泡をすくい取って鍋に注ぎ、黒鶏を入れ、料理酒、塩、MSG、ネギの切り身、生姜のスライス、キノコ、ハム、冬のタケノコ、調理したラードを加え、鍋にしっかりと蓋をして強火で沸騰させ、弱火で約2時間煮込みます。

豊胸術-黒鶏と白鳳の尾茸のスープ

黒鶏を屠殺した後、毛、内臓、爪を取り除き、きれいに洗います。鍋に水を入れ、生姜のスライスを加えて沸騰させ、きれいに洗った黒鶏、料理酒、ネギを入れて弱火でカリカリになるまで煮込み、白鳳茸を加えて塩で味付けし、3分間煮て火から下ろします。効能：肝臓と腎臓を養い、精を生成して血液を養い、精髄を養い、乳汁の分泌を促進します。産後の乳不足、乳が出ない、または女性の乳房が平らで小さく、発育が悪い場合に適しています。