糖尿病患者のための薬膳レシピ

レンゲ煮スズキ

材料: 黒皮黄耆30グラム、ナツメ20個、スズキ1匹、新鮮なキノコ50グラム、ニンジン1本、生姜と玉ねぎ適量。

作り方：まず、レンゲとナツメを水に入れて沸騰させます。次に、キノコとニンジンを切り、鍋に入れます。スープが再び沸騰したら、スズキを加えて一緒に調理します。最後に、適量の生姜、みじん切りにしたネギ、塩を加えます。

注意: 糖尿病患者は傷の治癒に問題を抱えることが多いです。この薬用食品に含まれる黄耆は傷から膿を排出するのを助けます。

高麗人参とアネモネ茶

材料：高麗人参の根半束、ハコベ30グラム。

作り方：まず4～6カップの水を沸騰させ、高麗人参の根とハチミツを加えます。

注意：高麗人参とアネモネ茶は、気を補い、熱を取り除くだけでなく、咳を和らげ、乾燥を潤す効果もあります。口や舌が乾燥している人に最適です。

下霄双児煎じ薬

材料：白キクラゲ10グラム、黒キクラゲ20グラム、豚肉の細切れ100グラム、クコの実10個、生姜とネギ適量。

作り方：まず細切りの豚肉を水に入れて沸騰させ、次に黒キクラゲを加え、スープが沸騰したら白キクラゲを加え、最後にクコの実と適量の塩、みじん切りのネギと生姜を加えます。

注意：糖尿病患者は喉の渇きを感じやすく、腎不全に悩まされることが多いです。この薬用食品に含まれる黒キノコには腎強壮作用があり、高血圧患者にも役立ちます。

ツルドクダミと黒梅茶

材料：イヌタデ、シビリクム、トチバニンジン、オオバコ各15グラム、黒梅5個。

作り方：やかんに3～4カップの水を入れ、ハーブを一つずつ入れて沸騰させます。

注意：糖尿病患者は喉が渇くことが多いです。イヌタデと黒梅茶には唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒す効果があります。イヌタデには強壮作用があり、北生姜には陰を養い、乾燥を潤す効果があります。

目も耳も澄んだお粥

材料：ヤムイモとクコの実各20グラム、ウサギの絹の実とラズベリー各10グラム、良質の米50グラム。

作り方：まず白米を粥状に煮て、次に米の種とラズベリーを水に加えてスープになるまで煮ます。濃いお粥にスープを加え、鍋に蓋をして強火で沸騰させます。弱火で沸騰させ、クコの実とヤムイモを加えます。