サンザシを食べる時の注意点！

サンザシを食べる際の注意点

サンザシは栄養価が高く、定期的に摂取すると健康に非常に有益です。しかし、サンザシは良いものですが、食べるときにはいくつかの注意事項を忘れてはいけません。サンザシと一緒に食べてはいけない食べ物がいくつかあります。ここではサンザシと一緒に食べてはいけない食べ物を8種類紹介します。

1. アヒル

鴨肉とサンザシは相性が悪く、どちらも冷たい性質を持っているため、一緒に食べるべきではありません。

2. ドクダミ

ドクダミ（別名フィッシュミント）はサンザシと相性がよくありません。ドクダミとサンザシはどちらも冷たい食べ物なので、一緒に食べると脾臓や胃にダメージを与えやすいからです。

3. 高麗人参

古書には「高麗人参を摂取する人はサンザシを避けるべきである」と記されている。サンザシを食べすぎると、生命力が損なわれる。そのため、気力が不足している人、特に高麗人参などの気を補う薬を服用している人は注意して食べる必要があります。高麗人参の気を補う効果を相殺するのを防ぐためです。

4. レモン

レモンには、クエン酸、ナイアシン、有機酸、フラボノイド、揮発性油、ヘスペリジン、シュウ酸カルシウム、ビタミン、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が豊富に含まれており、高い健康治療効果があります。しかし、サンザシとレモンを一緒に食べると消化に影響を与えるため、レモンはサンザシと一緒に食べることはできません。

5. 豚レバー

サンザシは体内のビタミン C を破壊するため、豚レバーと一緒に食べることはできません。サンザシにはビタミンCが豊富に含まれており、豚レバーには銅、鉄、亜鉛などの微量元素が含まれているため、ビタミンCは金属イオンと接触すると酸化と破壊が促進され、栄養価が低下します。そのため、豚レバーを食べた後はサンザシを食べることはお勧めできません。

6. ナマコ

ナマコは魚介類の食品で、タンパク質、粗脂肪、炭水化物、アミノ酸、カルシウム、リン、鉄、ヨウ素、ビタミンなどの栄養素が豊富で、コレステロール含有量はほぼゼロです。しかし、ナマコはサンザシと一緒に食べることはできません。一緒に食べるとタンパク質が凝固して消化吸収が悪くなるだけでなく、腹痛や吐き気、嘔吐などの症状も引き起こします。

7. ニンジン

サンザシとニンジンは一緒に食べてはいけません。ニンジンにはビタミンCを分解する酵素が豊富に含まれています。ビタミンCを多く含むサンザシをビタミンCを分解する酵素を含む食品と一緒に食べると、ビタミンCが分解され、破壊されてしまいます。

さらに、サンザシはキュウリ、カボチャ、冬カボチャと一緒に食べるべきではありません。サンザシはビタミン C が豊富です。一方、キュウリ、カボチャ、冬カボチャにはビタミン C を分解する酵素が含まれています。これらを一緒に食べると、サンザシに含まれるビタミン C が分解・破壊され、本来の栄養価が失われます。

8. シーフード

魚介類は特にタンパク質とカルシウムが豊富ですが、サンザシと一緒に食べると、タンパク質の栄養価が下がるだけでなく、魚介類に含まれる鉄分とタンニン酸が結合して、人体で消化・吸収されにくい新たな沈殿物を形成しやすくなります。これにより、吐き気、嘔吐、めまい、腹痛、下痢などの症状を含む人体の不快感を引き起こす可能性があります。専門家は、魚介類を食べた直後にサンザシを食べてはいけないと警告しています。食べたい場合は、2時間待つ必要があります。