ピーカンポリッジの作り方
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材料: もち米50グラム、黒ゴマ20グラム、ピーカンナッツ1個、白砂糖少々。 練習する 1. もち米を洗い、きれいな水に1時間浸します。 2. ピーカンナッツの殻をむき、実を細かく切り、ゴマを洗って水を切ります。 3. 鍋を火にかけ、ゴマとピーカンナッツを入れて火が通るまで炒めます。 4. 冷却後、乾式粉砕機で粉砕します。 5. 鍋にもち米を入れ、適量の水を加えて沸騰させ、ゴマとピーカンの粉を加えて弱火で1時間煮込み、白砂糖を少し加えてよくかき混ぜます。 |
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