ゴーヤのピクルス詰めの作り方
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1. ゴーヤを洗って半分に切り、スプーンか箸を使って中身をくり抜きます。 2. 材料: ゴーヤ 1 個、ミニトマト 100 グラム、黒ニンニク 10 片、塩少々。 3. 冷水に小さじ1杯の塩を加え、ゴーヤを取り出して冷水に浸し、15分ほど冷やします。 4. 沸騰したお湯で茹でます。 5.ゴーヤを取り出して水を切り、ミニトマトを洗い、黒ニンニクを用意します。 6. 漬けた果物を黒ニンニクで包み、ゴーヤの中に詰めます。 7. 箸または小さなスプーンを使って、詰め物をゴーヤの中にしっかりと押し込みます。 8. 詰め物をしたゴーヤを丸ごとスライスします。 9. お皿に盛り付けます。赤と黒が交互に現れ、エメラルドグリーンに囲まれた、甘くておいしい一品です。 |
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