豚肉と一緒に食べてはいけない食べ物4種類

豚肉と一緒に食べてはいけない食べ物4種類

豚肉は、人々が日常生活で最も多く接する食品の 1 つです。豚肉は頻繁に食べられるため、人々はこの伝統的な珍味を調理する新しい方法を数多く発明してきました。発明や革新は良いことですが、栄養に関する知識を理解していないと、健康に問題が生じます。豚肉は4種類の食べ物と一緒に食べられません!

豚肉は日常生活の主なおかずであり、体を滋養し、陰を養い、乾燥を潤し、筋肉と皮膚を豊かにする効果があります。病後の虚弱体質の方、産後の貧血の方、顔が痩せて青白い方など、滋養強壮剤としてご使用いただけます。

1. 大豆

現代の栄養学の観点から見ると、豆類には高濃度のフィチン酸が含まれており、リンの60%~80%がフィチン酸の形で含まれているため、豆類と豚肉を一緒に食べるべきではありません。

多くの場合、タンパク質やミネラル元素と複合体を形成し、両方の利用性に影響を与え、利用効率を低下させます。

もう一つの理由は、豆が赤身の肉、魚、その他の非菜食食品に含まれるカルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルと結合し、それによってこれらの元素の体内への吸収を妨げ、減少させることです。

したがって、豚肉と大豆は一緒に組み合わせるべきではなく、豚足を大豆と一緒に煮込むのは不適切な組み合わせです。

2. 羊の肝臓

伝統的な中国医学では、「豚肉とヤギのレバーを一緒に食べると気分が落ち込む可能性がある」とされています。

これは主に羊の肝臓が苦くて冷たい味を持っているためで、肝臓を養い、視力を改善し、肝風と虚熱を治療することができます。

豚肉は脂っこく、胃に湿熱を起こすので、食薬の観点からも併用は適していません。羊のレバーは匂いが強く、豚肉と一緒に炒めると変な味になりやすく、調理上あまり適していません。

3. コリアンダー

コリアンダーはパクチーとも呼ばれ、魚臭さを消す効果があるので、羊肉と一緒に食べるのに適しています。

コリアンダーは辛くて温かいので、エネルギーを消費し、精神にダメージを与えます。豚肉は脂っこく、湿気や熱を生じさせ、痰の原因になります。古代の書物には「豚肉以外の肉はすべて栄養がある」と記されています。

一方はエネルギーを消費しますが、もう一方は体を補充しないので、一緒に食べると体に害を及ぼします。

4. 牛肉

豚肉と牛肉を一緒に食べてはいけないという言い伝えは古くからある。『殷氏正瑶』は「豚肉は牛肉と一緒に食べてはいけない」と指摘している。

これは主に中医学の観点から考えられています。まず、中医学の食品の薬効の観点から見ると、豚肉は酸味が強く、冷え性で、滋養強壮、陰寒性があり、牛肉は甘みが強く、味は温かく、脾臓と胃を養い、腰と脚を強くし、中を鎮めて気を補う効果があります。

一つは温かく、もう一つは冷たい。一つは脾臓と胃を養い、もう一つは冷たく脂っこく、虚弱な人に適しています。

性質や風味が相反するので、一緒に食べないようにしましょう。

<<:  世界で最も健康的な果物トップ10

>>:  夏におすすめの冷たい料理

推薦する

外反母趾の治療法は何ですか?

外反母趾は、一般的に、第一中足指節関節における親指の偏位を指します。外反母趾といえば、比較的複雑で厄...

女性はなぜ子宮頸がんになるのでしょうか? 4つの原因を理解する

子宮は女性にとって重要な生殖器官であり、子宮頸部は炎症性疾患や悪性腫瘍疾患にかかりやすい部位です。女...

子宮内膜炎と卵管炎は同じですか?

子宮内膜炎と卵管炎は2つの異なる病気ですが、互いに関連している場合があり、生殖器系の感染によって引き...

進行右腎癌の鑑別診断

病気が何であれ、治療前に明確に診断されなければなりません。そうでないと、治療中に誤解に陥ってしまいま...

胃がんの手術後の注意点は何ですか?

胃がんの手術後の注意点は何ですか?胃がんの手術後に最も大切なことは食事に気を付けることです。食事の摂...

骨粗しょう症に最適な食べ物は何ですか?

骨粗しょう症に最適な食べ物は何ですか?骨粗鬆症という病気は、私たちがよく骨粗鬆症と呼んでいるものです...

副腎腫瘍の自己診断のポイントは何ですか?

副腎腫瘍の自己診断のポイントは何ですか?しかし、実際には副腎腫瘍は症状が多岐にわたるため自分で診断す...

くる病の初期症状

通常、くる病は人体のビタミン不足によって引き起こされます。この病気はゆっくりと進行し、人々に発見され...

骨折を治療するには?骨折に対する最善の治療法は何ですか?

簡単に言えば、骨折とは骨にひびが入ることで、骨折の一種です。この病気は軽度の骨折ですが、注意が必要で...

18 歳でも尿路感染症になることはありますか?

18 歳でも尿路感染症になることはありますか? 1. 尿路感染症は18歳から発症する可能性があり、発...

頸椎症の術後ケアの注意点

ほとんどの患者は頸椎症の治療に保存的治療法を使用します。重症の場合は手術が必要となります。外科的治療...

過誤腫を治す薬は何ですか?

過誤腫を治す薬は何ですか?過誤腫は恐ろしい腫瘍性疾患です。近年、過誤腫の発生率は増加しています。多く...

外痔核は出血しにくいが、これが痔核の主な害である。

専門家は、近年、肛門直腸疾患の患者の多くが病気の悩みを解決し、それが患者にとって唯一の選択肢になって...

心房中隔欠損症の臨床検査

近年の関連臨床データによると、新生児における心房中隔欠損の確率は上昇傾向にあります。この病気について...

腰椎椎間板ヘルニアの原因を見つける方法

今日の社会に暮らす労働者の大多数は、腰椎椎間板ヘルニアがこのグループによく見られる病気であることを認...