ドリアンを食べるとどんなメリットがありますか？

ドリアンは非常にユニークな果物です。果物の王様として崇められており、安くはありません。ただし、すべてのホテル、旅館、観光バスではドリアンの持ち込みは禁止されています。かつては、ドリアンは包装されて航空会社の手荷物として預けることができましたが、現在は禁止されており、ドリアンがいかに特別なものであるかがわかります。主にその味のせいで、それを食べるのが好きな人はそれが世界で最もおいしい食べ物だと思っています。一方、それを食べるのが嫌いな人はそれが臭いと思っています。

ドリアンの味は賛否両論です。ドリアンが好きな人は、その柔らかさ、甘さ、滑らかさを称賛しますが、ドリアンが嫌いな人は、その猫の糞のような臭いを批判します。味はさておき、その栄養価も侮れません。広東薬科大学栄養学部長の王暁波教授によると、これは脂肪、糖分、カロリーが高い唯一の栄養価の高い果物であり、「トロピカルフルーツの王様」として知られ、適度に食べると体に非常に栄養を与えます。

効能：「ドリアン1羽に鶏3羽」という民間の​​比喩は、ドリアンが強壮作用を持っていることに由来しています。特に病後の体力低下や産後の女性に適しています。また、ドリアンには血行促進や冷え取りの効果があり、女性の胃の冷えや月経困難症の緩和にも効果があります。

ドリアンを食べた後は飲酒を避けてください

選び方: 選ぶときは販売者にアドバイスを求めてください。経験豊富な販売者は殻を叩いて音を聞いて熟度を判断します。70% から 80% 熟しているものが最適です。また、匂いを嗅ぐのも一つの方法です。一般的には香りが強いほど良いと言われています。また、山のように角張った形のものの方が肉が多く入っているため、選ぶのがおすすめです。

ドリアンを一度にたくさん食べるのはよくないので、皮をむいた果肉を購入することをお勧めします。アルコールの臭いがするなら、食べ物は腐っている可能性があり、食べられません。

食べ方: 生で食べたり、ケーキやパンケーキのフィリングとして使用したりできますが、加工中に栄養素の一部が失われます。

注意：栄養価が非常に高いため、喉の痛みを避けるために毎日食べすぎないことをお勧めします。食べ過ぎてしまった場合は、比較的冷たいマンゴスチンを数個食べて「中和」したり、殻を塩水で煮て飲んで熱を下げ、滞りを解消することもできます。肥満の人、糖尿病や高血圧の人は食べ過ぎないようにし、腎臓病や心臓病の人も食べる量を減らす必要があります。また、胃腸の不快感を避けるために、ドリアンを食べた後はアルコールを飲まないようにしてください。

わが国のドリアンのほとんどは東南アジアから輸入されています。最高級の品種は、黄緑色の殻と乳白色の黄色の果肉を持つ「ゴールデンピロー」で、タイで生産されています。こんなに大きな果実で、殻が固く、身も硬いトゲだらけなので、扱いが難しいだろうと思っていましたが、実は殻にひび割れがたくさんあり、ナイフで割って食べることができます。乳白色の果肉が殻の中にふっくらと埋め込まれており、手で一つずつ摘み取るのにとても便利です。ひび割れがない場合は、持ち上げて地面に軽くたたくだけで、ひび割れが現れます。

『慈海』と『本草綱目』には、ドリアンは「薬用として利用でき、甘くて温かい味があり、無毒で、主に赤痢や心腹の冷えの治療に用いられる」と記されている。ドリアンを使ってスープを作ると、スープに溶け込み、乳白色で香り高く甘いスープになる。地元の人々は、病気や出産後の体の回復のためにこれを利用します。ドリアンは栄養が豊富で、脾臓と気を強化し、腎臓を養い、陽を強化する効果がありますが、すべての人に適しているわけではありません。風邪をひいているときは食べ過ぎないようにしてください。高血圧や糖尿病の患者は食べないでください。また、アルコールと一緒に食べないでください。