大腸がん患者のための食事に関する5つの考慮事項

大腸がんの原因やメカニズムはまだ完全には解明されていませんが、悪い食習慣が大腸がんの主な原因であり、大腸がん患者は食生活に特に注意する必要があります。

1. 脂肪や油の摂取を制限する

ラード、バター、脂肪の多い肉、動物の内臓、魚卵、揚げ物など、飽和脂肪やコレステロールを多く含む食品は、食べる量を減らすか、まったく食べないようにしてください。

制限：植物油は1人1日あたり約20〜30グラム（大さじ約2〜3杯）に制限されます。

適度に食べる：オリーブオイル、マグロなど、不飽和脂肪酸を含む食品。

2. 毎日の食物繊維を摂取する

1日35グラム以上の食物繊維を補給し、こんにゃく、大豆とその製品、新鮮な野菜や果物、藻類など食物繊維が豊富な食品をもっと食べましょう。精製された穀物の一部を全粒穀物に置き換えます。

3. 十分な量のビタミン

カロチンとビタミン C を補給するために、新鮮な野菜や果物をもっと食べましょう。ビタミン E を補給するために、クルミ、ピーナッツ、乳製品、魚介類などを適度に食べましょう。

4. 免疫力を高める食品を食べる

ワモンゴキブリなど、抗腫瘍効果があり免疫力を高めるものを食べることができます。

5. 適切な微量元素の摂取

麦芽、魚、キノコなど、微量元素セレンを豊富に含む食品の摂取に注意してください。