胃がんを予防する5つの食品

胃がんの早期予防は非常に重要です。研究により、タマネギ、ニンニク、トマト、マッシュルーム、カリフラワーを食べると胃がんの予防に良い効果があることが確認されています。

1. タマネギ

タマネギにはケルセチンと呼ばれる天然の抗がん物質が含まれています。玉ねぎを食べると胃の中の亜硝酸塩の含有量を減らすことができます。研究によると、定期的に玉ねぎを食べる人は、玉ねぎをあまり食べない人や全く食べない人に比べて胃がんの発症率が25％低く、胃がんによる死亡率も30％低いことが分かっています。

2. ニンニク

胃の中の亜硝酸塩含有量を大幅に減らし、ニトロソアミン合成の可能性を減らすことができます。明らかな抗がん作用を持つ、抗がん食品として認められています。独自の疫学調査によれば、生ニンニクをよく食べる人の胃がん発症率は非常に低いことが分かっています。

3. トマト

含まれるリコピンとカロチンは抗酸化物質で、特にリコピンは体内のフリーラジカルを中和し、胃がんや消化器系の悪性腫瘍の予防に効果があります。乳がんや前立腺がんの予防にも効果があります。

4. キノコ

科学者たちは、食品に含まれる多くの種類のキノコに抗がん作用のある多糖類が含まれていることを発見しました。これらの食品には、冬のキノコ、椎茸、エノキ茸、黒キノコが含まれます。さらに、キノコ食品に含まれる粗繊維やカルシウムにも抗がん作用があり、人体の免疫力を高める効果があります。

5. カリフラワー

微量元素モリブデンを多く含み、発がん性ニトロソアミンの合成を阻害し、抗がん作用やがん予防作用を発揮します。カリフラワーを食べると食道がんや胃がんなどの予防に効果があると言われています。