ウーロン茶の淹れ方
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1.鍋を沸かす：鍋にあふれ出るまで沸騰したお湯を注ぎます。 2.お湯を注ぐ：ポットの水をティーボートに注ぎます。 3.お茶を入れる:これは、お茶を入れるより洗練された方法です。ポットの口にティーロートを置き、ティースプーンを使ってお茶をポットに押し込みます。 4.水を入れる：沸騰したお湯を鍋の口から泡が溢れるまで注ぎます。 5.お茶を注ぐ：まずポットを持ち上げて、茶托の縁に沿って反時計回りに回して、ポットの底の水滴をこすり落とします。ポットを挽くときは方向に注意してください。ポットを右手に持つ場合は、お客様をお茶に迎えるときには反時計回りに挽き、お客様を見送るときには時計回りに挽きます。ポットを左手に持つ場合は、その逆を行います。ポットの中のお茶をフェアネスカップに注ぐと、お茶の出汁が均一になります。 |
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