胆嚢がんに対する中医学の食事療法の原則

胆嚢がんの後期段階では、中部および右上腹部の持続的な鈍痛、消化不良、げっぷ、食欲不振、黄疸、悪液質などの症状が現れます。胆嚢管が閉塞したり、がんが肝臓や隣接臓器に転移したりすると、上腹部に硬い塊が触れることがあります。胆嚢がんの患者には食事面で何か制限がありますか?以下は胆嚢がん患者にとっての食事上のタブーです。

1. 胆嚢がん患者に適した食品には以下のものがあります。

（１）胆道がんや胆管がんの予防に効果がある食品として、フカヒレ、鶏砂肝、ソバ、ハトムギ、豆腐かす、ヤマブシタケなどを多く摂取することが推奨されます。

（２）抗感染作用や抗がん作用のある食品をもっと食べることが推奨されます。ソバ、緑豆、菜種、トウゴマ、サトイモ、ネギ、ゴーヤ、ユリ、空芯菜、キクラゲ、コイ、水蛇、エビ、ドジョウ、クラゲ、キバナマズ、針魚などです。

（３）利胆作用と緩下作用のある食品（空芯菜、ゴボウ、イチジク、クルミ、ゴマ、ニッコウキスゲ、ナマコなど）を摂取することが推奨される。

（4）食欲不振の人は、ヤマモモ、ヤムイモ、ヨクイニン、大根、ナマズ、ブロッコリーを食べるとよい。

（５）腹痛や黄疸については、肝臓がんの関連コンテンツを参照してください。

2. 胆嚢がん患者が避けるべき食品：

（１）動物性脂肪や脂っこい食べ物を避ける。

（２）食べ過ぎや過食を避ける。

（３）喫煙、飲酒、辛い食べ物は避けてください。

（4）カビの生えた食品、揚げ物、燻製、漬物などは避けてください。

（５）硬いもの、粘着性のあるもの、消化しにくい食べ物は避けてください。