ほうれん草を食べると大腸がんを予防できる

近年、人々の食生活の変化に伴い、大腸がんや直腸がんなどの腸がんが増加しており、患者とその家族に大きな苦痛と無力感を与えています。そのため、医学界はこの分野の研究を加速させています。ほうれん草には鉄分が豊富に含まれており、大腸がんの予防に非常に役立ちます。

新研究の責任者は、ほうれん草を食べると調理した肉に含まれる発がん物質が人間の細胞に与える破壊的な影響が軽減され、腸の腫瘍のリスクが58％から32％へと半減することが新研究で分かったと述べた。

研究者によると、ほうれん草にはガンと闘うベータカロチンと葉酸が豊富に含まれているとのことだ。もちろん、がんを予防できる野菜はほうれん草だけではありません。緑の野菜を多く食べると、同様の抗がん効果もあります。

緑黄色野菜にはビタミンDとKが豊富に含まれています。抗酸化作用に加え、多量の食物繊維は胃腸の運動を促進し、腸内での発がん物質の滞留時間を短縮するのにも役立ちます。

研究者らはまた、ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれているため、腎臓結石の患者はほうれん草を大量に摂取すべきではないと警告した。さらに、毎日果物と野菜を 5 回分摂取するようにしてください。調理した野菜や冷たい野菜サラダは大腸がんの予防に役立ちます。

ほうれん草にはこのような効能があるので、自分や家族のためにほうれん草をもっと買ってみてはいかがでしょうか。実は、ほうれん草だけでなく、他の緑の野菜も体に栄養を与えたり、病気を予防したりするのに非常に有益です。大腸がんにならないためには、良い食習慣を身につけましょう。