強直性脊椎炎の食事療法の注意事項

日常の食事を通して病気を予防したり治療したりする方法を食事療法といいます。現在、強直性脊椎炎に対する食事療法が数多く人々の間で広まっています。これらの治療法は、材料の入手が容易で、単純で、使いやすく、投与が簡単で、安全で、毒性がないため、大多数の患者に容易に受け入れられます。しかし、食事療法では、症状の鑑別、合理的な調理、豊富な栄養などの問題に注意を払う必要があります。なぜなら、食品を適切に使用して初めて、強直性脊椎炎を効果的に予防および治療できるからです。

1. 症候群の鑑別に基づいた食事の準備

症候の鑑別と治療は中医学における疾病治療の基本原則であり、食事療法もこれに留意する必要があります。食事を準備する際には、患者のさまざまな症状に基づいて診断を行い、さまざまな食事療法を行うことで、より良い治療効果を達成する必要があります。

2. 適切に調理する

強直性脊椎炎の食事療法では、食品の有効成分を破壊しないように、揚げる、焼く、煮る、炒めるなどの調理法は通常推奨されません。そのため、調理法としては、蒸す、煮込む、茹でる、スープを作るなどの調理法が主に用いられ、食品の特性を変えずに、食品の有効な治療効果を維持することを目的としています。

3. 栄養は豊富であるべき

強直性脊椎炎の患者は発熱、脱力感、筋萎縮などの症状を示すことが多いため、食事面では高タンパク質、高ビタミン、低脂肪の栄養食品の補給に注意する必要があります。食べ物は軽くて消化しやすいものでなければなりません。さらに、強直性脊椎炎の患者の多くは、抗リウマチ薬の長期使用により、さまざまな程度の胃の損傷を抱えていることにも留意する必要があります。そのため、食事療法を行う際には、胃への負担を増やさないように注意する必要があります。