強直性脊椎炎の食事療法

強直性脊椎炎はASと略されます。 AS の治療中は、補助的な治療として薬用食事療法を追加することができます。例えば、雪峰鹿腱スープ、雪花鶏スープなどの薬膳料理は、ASの治療に一定の効果をもたらす可能性があります。

スノーフェニックス鹿腱スープ

レシピ：乾燥鹿腱200g、雪蓮38g、キノコスライス50g、鶏足200g、ハム25g、MSG5g、紹興酒10g、生姜、ネギ、塩、スープ適量。

準備：1. 鹿の腱を沸騰したお湯に2日間浸し、細切りにして鍋に入れます。生姜、ネギ、紹興酒、水を加え、鹿の筋が完全に火が通るまで煮て取り出します。 2. 鶏の足を沸騰したお湯で茹で、黄色い皮を剥ぎ、爪を切り落とし、大きな骨を取り除いて瓶に入れます。雪蓮を洗い、ガーゼ袋にゆるく入れて瓶に入れ、その上に鹿の腱、ハムスライス、キノコスライスをのせ、スープ、紹興酒、生姜、ネギを加え、鹿の腱が柔らかくなるまで（約2時間）蒸し、元のスープを濾し、スープにMSGと塩を加え、よくかき混ぜ、瓶に注ぎ、さらに30分蒸し、取り出して食べます。

適応症：肝腎虚と寒湿による経絡閉塞が原因の強直性脊椎炎。

スノーチキンスープ

レシピ：人参150g、雪蓮30g、エシュニン15g、ハトムギ1000g、鶏肉10kg、生姜50g、ネギ50g。

準備：1. 鶏を殺し、毛と内臓を取り除き、洗って40kgのきれいな水を加えます。 2. 党参と雪蓮は洗って4cmの長さに切り、E.cochinchinensisは0.1cmの厚さに切り、ガーゼで包んで鍋に入れます。ハトムギを洗ってガーゼに包み、鍋に入れます。生姜とネギを加えます。スープはまず強火で沸騰させ、その後弱火で2～3時間ほど煮込みます。 3. 鶏肉を取り出し、2〜3cm角に切ります。計量した量に従ってボウルに入れます。次に、茹でたハトムギを取り出し、振ってほぐし、ボウルに散らし、薬膳スープを加え、塩で味付けしてお召し上がりください。

適応症：脾臓・腎臓虚弱、風邪、リウマチ、強直性脊椎炎。