骨肥大症の人はどのようなものを食べるべきか

骨肥大が一般的な整形外科疾患であることは誰もが知っています。骨肥大症のため、病院で検査を受ける患者さんが毎日のようにいらっしゃいます。骨の過形成は患者に大きな痛みと不便をもたらします。重症患者は骨肥大症の治療のため休職しなければなりません。骨肥大は治療だけでは治りません。食習慣も真剣に考えるべきです。骨肥大症の人は何を食べるべきでしょうか?

1. 蓮と栗の餅

材料：もち米粉500g、蓮の実60g、栗60g、クルミ60g、キンモクセイ15g、白砂糖50g。

作り方：蓮の実と栗を茹でて皮をむき、薄力粉にして置いておきます。もち米粉を沸騰したお湯と混ぜます。次に、薄力粉、もち米、砂糖を混ぜます。金木犀ご飯をふりかける。ボウルに入れて蒸し器で1～2時間蒸し、火が通るまで蒸します。

2. ラム肉とニンジンのスープ

材料: 羊肉280g、エンドウ豆50g、イネ科の果物3g、コリアンダー10g、ヤムイモ100g、ニンジン150g、ネギ10g、生姜4g、日本酒10g、コショウ1g、塩4g、酢15g。

作り方：羊肉を洗い、筋膜を取り除き、細かく切り、エンドウ豆を洗い、にんじんを千切りにし、ヤムイモとショウガを薄切りにし、カルダモンを小さなガーゼ袋に入れ、羊肉を沸騰したお湯で湯通ししてから鍋に入れ、準備した材料を加えて強火で沸騰させ、弱火に切り替えて羊肉が柔らかくなるまで煮込み、塩、コリアンダー、酢を加えて味を整えます。

3. 泥鮒と葛の根と豚骨のスープ

材料: ウグイ640g、葛根960g、豚背骨480g、砂糖漬けデーツ20g、ミカンの皮5g、ピーナッツ油100g、塩5g。

作り方：魚を洗い、葛の皮を剥き、洗って切り分け、豚骨も洗います。砂糖漬けのデーツの芯を取り除き、洗います。みかんの皮を削って置いておきます。豚骨、ナツメ、ミカンの皮を沸騰したお湯の入った鍋に入れます。油と塩を使って魚を黄色くなるまで揚げます。 1時間煮た後、鍋に戻してさらに1時間煮ます。

骨肥大症の患者は食事に注意するだけでなく、適切な運動をすることで骨肥大症を予防できるため、積極的に運動する必要があります。関節軟骨の栄養は関節液から得られます。運動により滑液が軟骨に押し出され、軟骨の代謝が促進され、関節軟骨の変性変化が軽減され、骨肥大の症状が解消されます。