変形性関節症患者の食事タブー

変形性関節症は慢性の関節疾患です。主な変化は、関節軟骨表面の変性と二次的な骨肥大です。変形性関節症は中高年によく見られる病気です。変形性関節症患者にとっての食事上のタブーは何ですか?

1. 食事に関するタブー

① 高脂肪食品：高脂肪食品（牛肉、豚肉の脂など）や、酸性、アルカリ性、塩分が多すぎる食品、人工的に合成された食品、漬物、揚げ物などは避けましょう。塩分の摂取量は1日6グラムに制限するのが最善です。

②甘い食べ物：クッキー、デザート、キャンディー、アイスクリーム、チョコレートなどの甘い食べ物を避けるか、食べる量を控えましょう。

③刺激性のある食品：唐辛子やトゲトゲした唐辛子を避けるか食べる量を減らし、トマト、ほうれん草、アマランサス、ワイルドライスの茎、ナス、ジャガイモなどを避けるか食べる量を減らします。アルコールや炭酸飲料の摂取を避け、濃いお茶やコーヒーの摂取を減らし、貝類、ドライフルーツ、MSG添加物や保存料を含む食品の摂取を避けます。

ここで言及すべきことは、太りすぎの人にとって、体重を減らすことは変形性関節症を治療する方法の 1 つであるということです。適度に運動し、食生活を調整し、食物摂取量をコントロールする必要があります。患者は、1日3食の食習慣を変え、少量の食事を頻繁に食べる方法を採用して体重を減らし、空腹を感じる前にリンゴ1個、野菜の煮物1杯など、果物と野菜を中心に食べることができます。しかし、急いで体重を減らさないでください。一般的に、1週間あたり250〜500グラムの減量が適切です。体重が正常範囲内になった後も、半年以上は継続する必要があります。

2. 適切な食事

① 栄養が豊富：食事は栄養が豊富であること、特に体が必要とするタンパク質を補うことが大切。魚、エビ、肉、卵などを適度に食べることができます。食事は軽めにしましょう。毎日250ml以上の牛乳または豆乳を飲んでください。

②カルシウムを補給する：大豆製品、ナズナ、カラシナ、菜種、レタス、セロリ、ニンジン、青菜、カボチャ、セロリ、ビートなど、カルシウムが豊富な緑の葉野菜や新鮮な果物をもっと食べましょう。また、レモン、柑橘類、プラム、リンゴなどの果物、小魚、干しエビ、昆布なども食べましょう。

③水をもっと飲む：毎日1500ml（6～8杯）の水を飲みましょう。