腎臓結石の食事では何に注意すべきでしょうか?

腎臓結石は臨床現場では非常によく見られる病気です。原因は確認できるものの、一般的には非常に複雑であり、治療法も多岐にわたります。その中には食事療法など補助的な治療法も数多くあります。腎臓結石の食事で注意すべき点をご紹介します。

1. シュウ酸を多く含む食品を食べない: 結石の約 60% はシュウ酸カルシウム結石です。したがって、豆、ビート、セロリ、チョコレート、ブドウ、ピーマン、コリアンダー、ほうれん草、イチゴ、キャベツ科の野菜など、シュウ酸を多く含む食品の摂取を制限する必要があります。また、アルコール、カフェイン、お茶、チョコレート、干しイチジク、ラム肉、ナッツ類、ピーマン、紅茶、ケシの実なども避けてください。

2. ビタミン A が豊富な食品を摂取する: ビタミン A は尿道の内壁の健康を維持するために必要な物質であり、結石の再発を防ぐのにも役立ちます。健康な成人は1日あたり5,000単位（Iu）のビタミンAを必要とします。ニンジン 1 カップには 10,055 IU のビタミン A が含まれています。ビタミン A が豊富な他の食品には、ブロッコリー、アプリコット、マスクメロン、カボチャ、牛レバーなどがあります。 (ビタミン A は大量に摂取すると有毒です。したがって、ビタミン A サプリメントを摂取する前に医師に相談してください。)

3. タンパク質摂取に注意する：腎臓結石はタンパク質摂取と直接関係しています。タンパク質は尿中に尿酸、カルシウム、リンを容易に出現させ、結石の形成につながります。以前にカルシウム結石を患ったことがあり、特に尿酸値が高い場合やシスチン結石を患ったことがある場合には、タンパク質の摂りすぎには注意が必要です。肉、チーズ、鶏肉、魚など、高タンパク質食品の摂取量を 1 日あたり 180 グラムに制限します。

4. スイカをもっと食べる: スイカは天然の利尿剤です。西洋料理は定期的に食べるべきですが、他の食べ物と一緒に食べるのではなく、西洋料理だけを食べるべきです。スイカには体を浄化する効果がありますが、他の食べ物と一緒に食べないでください。

5. ビタミンを摂りすぎないようにしましょう。ビタミン D を過剰に摂ると、体のさまざまな部分にカルシウムが蓄積する可能性があります。ビタミン D の摂取は、1 日の推奨摂取量である 400 IU を超えないようにするのが最善です。

上記の紹介はほとんどの患者に適していますが、必ずしもすべてのタイプの患者に適しているわけではありません。患者は、それらのいくつかを採用することも、補助的な治療として専門家の治療計画の食事療法に従うこともできます。ただし、外科的治療を採用しない場合は、他の治療に長い時間がかかることに注意してください。