腎移植患者の長期食事ケア

腎臓移植は一般に腎臓置換術として知られており、腎臓病や腎機能喪失の患者に健康な人の腎臓を移植する処置です。人間の体には腎臓が 2 つあり、1 つは左側に、もう 1 つは右側にあります。通常、1 つの腎臓で正常な代謝のニーズを満たすことができます。両方の腎臓機能が失われた場合、腎臓移植が最も理想的な治療法です。慢性腎不全が末期に進行すると、腎移植による治療が行われることがあります。

腎臓移植後の患者の食事原則：高品質のタンパク質、高ビタミン、低脂肪、低糖。副菜は肉と野菜の組み合わせに気を付け、種類を豊富にし、主食は粗いものと細かいものを組み合わせ、量は少なめにしましょう。少量ずつ頻繁に食事を摂りましょう。

動物性脂肪の摂取を制限することに注意し、脂肪分の多い肉、動物の内臓、イカ、貝類、焼き物、揚げ物は食べないようにしてください。ごま油、大豆油、コーン油は適切な植物油です。適度に鶏肉を食べ、魚を頻繁に食べましょう。魚には良質なタンパク質が豊富に含まれています。人体にとって必須のアミノ酸を多種多様に含み、その比率も非常に近いため、人間のニーズにより適しています。魚に含まれる不飽和脂肪酸は、血液中のコレステロールやトリグリセリドのレベルを下げると同時に、血小板の凝集感受性を低下させ、動脈硬化や血栓症の予防に役立ちます。

慢性拒絶機能は腎微小血栓症に関連しているため、魚を食べることは食事療法の重要な部分と見なされるべきです。通常は、週に 1 ～ 2 回食べるのがベストですが、条件が許せば、1 ～ 2 日に 1 回食べるとさらに良いでしょう。新鮮な野菜、玉ねぎ、昆布、海藻などは脂質代謝の改善に効果的です。葉酸サプリメントは、冠状動脈性心疾患や脳卒中の発症を減らす上で重要な役割を果たします。専門家は、葉酸を豊富に含む食品をもっと食べるように注意すべきだと推奨しています。

葉酸が豊富な食品には、ビート、ほうれん草、アスパラガス、アスパラガスなどがあります。砂糖とその製品は使用しない方がよいでしょう。 1日あたり150〜300gの果物、一般的には250g以下が適切です。砂糖を摂りすぎると薬剤性糖尿病になりやすくなります。夜中にお腹が空いたら、寝る前に果物を食べるといいでしょう。免疫移植効果を低下させないために、白キクラゲ、黒キクラゲ、椎茸、ナツメ、ローヤルゼリー、高麗人参など免疫機能を高める食品の摂取は避けてください。免疫抑制剤はカルシウムの吸収を阻害し、排泄を増加させる可能性があります。長期使用は骨粗しょう症、骨や関節の痛み、腰痛、背中の痛み、ふくらはぎのけいれん、手足のけいれんなどを引き起こす可能性があります。カルシウム補給に注意する必要があります。牛乳を補給することに加えて、乳製品、エビの皮、骨付きスープなど、カルシウムを豊富に含む他の食品ももっと食べるべきです。乳製品はカルシウムの最良の供給源であり、カルシウム含有量が高いだけでなく、吸収率も高いです。アレルギーを起こしやすいエビやカニ、浅瀬で養殖された貝類の摂取を控えましょう。辛い食べ物を控え、飲酒や喫煙は避けましょう。腎臓に有毒な、いわゆる冷却・解毒食品は避けてください。尿酸値が高い患者は肉スープを控えるべきです。

腎臓移植後、患者は健康的な食事、規則正しい生活、適切な運動を心がける必要があります。その理由は、腎臓移植患者は免疫移植製剤を長期間使用するため、身体にさまざまな影響を及ぼし、感染症、高血圧、高血糖、高血中脂質、肥満などを引き起こしやすいからです。