臓器移植患者に対する食事に関する配慮

臓器移植のための食事では、塩分、砂糖、油分の摂取を減らす必要があります。オート麦、リンゴ、ニンジン、水溶性食物繊維などの野菜、果物、全粒穀物をもっと食べる。同時に、魚、鶏肉、卵などの良質な動物性タンパク質を適切に選択してください。しかし、大豆やピーナッツなどの植物性タンパク質は体内で大量のアミンを生成し、腎臓への代謝負担を増加させるため、過剰摂取は推奨されません。

移植患者は免疫抑制剤と同時にホルモン剤を服用しますが、ホルモン剤は食欲を増進させるため、この時期に適切な食事療法を行わないと不健康な肥満を引き起こすことがよくあります。体重増加が患者の健康に及ぼす不利益の 1 つは、腎臓への代謝負担が増加し、それに応じて薬の投与量を増やす必要があり、悪循環が形成されることです。移植患者の一般的な食事原則は、適量の良質なタンパク質、低塩分、低糖分、低脂肪、高繊維です。同時に、十分な水分を摂取し、中程度および高いプリン含有量の食品を避けてください。

具体的には、移植患者の身体の回復度は手術後の段階によって異なり、それに応じてエネルギー摂取量を調整する必要があります。移植後の初期段階では、1日あたり0.5ポンドの米で十分です。維持期間に入った後は、1日あたり米1ポンドずつ食事の量を増やすことができます。ただし、血糖値の急激な上昇を避けるために、少量ずつ頻繁に食事を摂る必要があります。

上記は臓器移植における食事に関する考慮事項です。さらに、移植を受けた人の体には耐えられない「サプリメント」が存在します。他の患者にとって「ビタミン食品」であるものが、移植患者にとっては「災害」となる可能性がある。一部の「サプリメント」は体の免疫力を高めるため、必然的に免疫抑制剤の効果を妨げ、拒絶反応を引き起こすこともあります。白キノコ、黒キノコ、椎茸、ナツメ、蜂蜜、ローヤルゼリー、高麗人参は、移植患者には注意して使用する必要があります。