胆石に食べてはいけない食べ物

胆石にかかっているときに食べてはいけない食べ物は何ですか?胆石に悩まされているときは、治療だけに頼ることはできません。したがって、日々の治療は患者の健康を確保する最善の方法ですが、胆石は再発しやすい病気でもあることを知っておく必要があり、生涯を通じて適切に対処することが最善の方法です。では、胆石にかかっているときに食べてはいけない食べ物は何でしょうか?

1. ビールを飲む量を減らす

ビールは利尿作用があり、尿路結石の発生を防ぐことができると信じている人もいます。実際、ビールの醸造に使われる麦芽汁には、カルシウム、シュウ酸、尿ヌクレオチド、プリンヌクレオチドなどの酸性物質が含まれています。これらを併用すると、人体内の尿酸値が増加し、腎臓結石の重要な誘発因子となる可能性があります。

2. 肉や動物の内臓をあまり食べない

肉類や動物の内臓の摂取を制限してください。肉類の代謝により尿酸が生成されますが、動物の内臓はプリン体の多い食品であり、その分解と代謝によっても高血中尿酸が生成され、尿酸は結石形成の成分となります。したがって、毎日の食事は主にベジタリアンとし、食物繊維が豊富な食品を多く食べる必要があります。

3. 塩分を控える

塩分が多すぎる食事は腎臓の負担を増やし、塩分とカルシウムは体内で相乗効果をもたらし、腎臓結石を予防・治療する薬の代謝プロセスを妨げる可能性があります。 1日の塩分摂取量は5グラム未満に抑える必要があります。

4. ほうれん草を食べるときは注意しましょう

統計によると、結石の90％以上にカルシウムが含まれており、シュウ酸カルシウム結石が約87.5％を占めています。食物中のシュウ酸の摂取量が多すぎて尿中のシュウ酸カルシウムが過飽和状態になると、過剰なシュウ酸カルシウム結晶が尿から沈殿して結石を形成する可能性があります。食品の中で、ほうれん草はシュウ酸含有量が最も高く、人々がよく食べる野菜の一つです。

5. 寝る前に牛乳を飲まない

牛乳にはカルシウムが多く含まれており、ほとんどの結石にはカルシウム塩が含まれているからです。結石形成の最も危険な要因は、短期間で尿中のカルシウム濃度が急激に上昇することです。牛乳を飲んでから2～3時間は、カルシウムが腎臓から排出されるピークの時間です。この時に眠っている状態だと尿が濃縮され、腎臓を通過するカルシウムが多くなり、結石ができやすくなります。

6. 砂糖の摂りすぎを避ける

糖分を摂取すると尿中のカルシウムイオン濃度、シュウ酸、酸性度が増加します。尿の酸性度が上昇すると、尿酸カルシウムやシュウ酸カルシウムが沈殿しやすくなり、結石の形成が促進されます。

7. 唐辛子、カレー、からし菜などの刺激の強い食べ物を避け、アルコール、コーヒー、濃いお茶の摂取も避けてください。