内熱を治療する4種類の食事と薬用食品

秋になりましたが、まだ暑いとイライラしてしまいます。外的、内的火の絶え間ない攻撃にうんざりしていませんか？そこで、体内の熱を治療するために特別に設計された 4 つの食事および薬用食品をご紹介します。体内の熱を即座に下げ、夏の間ずっと涼しく過ごすのに役立ちます。

ライスワインクルミスープ

この製品は「本草綱目」から派生したものです。ニンニク瓶または磁器のボウルにクルミの実5個と砂糖50グラムを入れ、麺棒でペースト状に砕いて鍋に入れ、日本酒50ミリグラムを加えて弱火で10分間煮ます。 1日2回服用してください。この製品は、神経衰弱、頭痛、不眠症、物忘れ、慢性喘息、腰痛、習慣性便秘、老人性便秘などを治療することができます。

食後のレビュー

煎じ薬は薬用煎じ薬と食用煎じ薬に分けられます。薬の煎じ薬は一定時間煮沸し、汁を取り出して残渣を保存し、その後水を加えて再度煮沸します。最後に残留物を取り除き、煎じ液を混ぜて飲みます。スープを食べたいときは、一度沸騰させて不快な薬を取り除けば、スープを飲んで調理済みの食べ物を食べることができます。夏の薬膳スープは調理が簡単で、材料の追加や削減も柔軟に行えるため、病状の分化や個人の必要に応じて食品を処方するという中医学の原則に準拠しています。夏の薬膳スープには、ネギとナツメのスープ、雪のスープ、バラのスープ、ネギと氷砂糖とタデのスープ、蓮の実の六易スープ、紅棗と黒キクラゲのスープなどがあります。

長芋と豚の腎臓

この商品は「百易軒芳」から派生したものです。豚の腎臓500グラムを半分に切り、筋膜と臭腺を取り除き、洗って鍋に入れ、当帰、人参、ヤムイモをそれぞれ10グラムずつ加え、適量の水を加え、豚の腎臓に火が通るまで煮ます。豚ロース肉を取り出し、冷ましてから薄切りにし、平らな皿にのせて、醤油、酢、ごま油、千切り生姜、みじん切りにんにくを合わせたソースをかけます。この製品には、血液を養い、気を補給し、腎臓を補う効果があります。夏に食べると、気血虚、動悸、息切れ、腰痛、不眠症、寝汗などの症状の治療に役立ちます。

食後のレビュー

薬膳料理には、生野菜や調理済み野菜、肉製品などさまざまなものが含まれます。多種多様な原材料と複雑な調理法を用いるため、完成品の種類も多岐にわたります。薬膳料理は、一般的に一般的な食材に何らかの薬を加えて作られます。料理は色、香り、味、形に気を配っているため、一般的な薬膳料理では薬の量は多くなく、食欲を増進させるために「薬膳に薬味がない」ように努めています。夏の薬膳料理には、蓮の実入り豚の胃袋、ゴマノハグサで煮込んだ豚レバー、コリアンダー入り豚腸炒め、桂枝入りローストラム、冬虫夏草入り鴨肉などがあります。

蓮の実ケーキ

この製品は「学者に関する三書」から派生したものです。蓮の実を洗って乾かし、芯を取り除き、普通の鍋か圧力鍋に入れ、適量の水を加えて火が通るまで煮て、蓮の実を清潔な布で包み、細かく砕きます。もち米または米500グラムを洗い、蓮の実の残りペーストと均一に混ぜ、磁器のボウルに入れ、水を加えて蒸し、冷めたら清潔な布で平らにし、切り分けて皿にのせ、白砂糖をまぶします。この製品は脾臓と胃を強化する効果があります。定期的に摂取することで、病後の体力低下、嚥下困難、食後のしゃっくりなどの症状を治療することができます。

食後のレビュー

ケーキを含むさまざまな米や小麦粉製品は、人々の食生活における主食と呼ばれています。夏の薬膳料理の主食は、米、もち米、小麦粉などを基本材料として作られ、おやつやデザート、主食として副菜として食べられます。種類は多く、一般的には蒸し物、煮物、揚げ物、焼き物、菓子類などに分けられ、製造方法は比較的簡単です。このタイプの食品には、強壮剤や穏やかな薬がより多く含まれており、薬物の摂取量が多い薬用食品の一種です。その他の夏の薬膳料理としては、ポリアココナッツケーキ、栗ケーキ、キクラゲロール、ヤムイモ団子、高麗人参とナツメのご飯などがあります。

緑豆粥

この製品は民間のレシピから派生したものです。緑豆100グラムと日本米250グラム。緑豆を水に4時間浸し、不純物を取り除いて鍋に入れます。玄米を洗って鍋に入れます。適量の水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で煮ます。緑豆と米が炊けたら、朝晩食べましょう。本品は、清熱、夏バテ解消、解毒、利尿促進の作用があり、夏バテ、喉の渇き、浮腫、下痢、赤痢、癰などの疾患に適しています。

食後のレビュー

わが国では夏用の薬膳粥が古くから親しまれており、先秦時代にはすでに「松毫と高粱の粥」が使われていたという記録が残っています。薬粥を作るには、ナツメ、キビ、クルミなどの食用材料を使うことができ、また穀物と一緒に調理することもできます。 「薬食には必ずしも薬が含まれているとは限らない」というのは、まさに「医食同源」という言葉を裏付けるものです。薬粥に薬材が必要な場合は、通常、まず薬材を煮沸し、残渣を取り除いた後、液状の薬を穀類と一緒に煮沸する必要があります。夏の薬膳粥には、ライチ粥、クコ粥、八宝粥、黒ゴマ粥、ヒシとポリア粥なども含まれます。