特別な身体状態のための薬膳の指導

多くの人が、特殊な身体状態のための薬膳に興味を持っています。適切な薬膳の調整は、すべての人の健康を回復することができます。では、特殊な身体状態のための薬膳とは何でしょうか?以下は専門家による具体的な提案です。一緒に分析して、何が学べるか見てみましょう。

特殊体質傾向:

アレルギー体質の人は、喘息、じんましん、花粉症、薬剤アレルギーなどになりやすいほか、遺伝性疾患では血友病、先天性白痴など、胎児性疾患では五遅（起立遅滞、歩行遅滞、毛髪成長遅滞、歯生後遅滞、言語遅滞）、五柔（頭柔、首柔、手足柔、筋肉柔、口柔）、頭蓋縫合早期癒合症（胎児の泉門が閉じずに広がったり、頭蓋縫合が裂けたりする疾患）、胎児ショック、胎児てんかんなどになりやすい。

特殊体質のための薬膳：

強化外粥：鍋に黒梅15g、黄耆20g、当帰12gを入れ、水を加えて沸騰させ、弱火でとろみのある汁になるまで煮る。汁を取り出した後、水を加えて煮て汁を取り出す。その汁を使ってジャポニカ米100gを粥にして、氷砂糖を加えて熱いうちに食べる。血液を養い、風を取り除き、体を強くし、外面を強化する効果があります。

ネギ、ナツメ、白鶏の入った鶏粥：白米 100g、ナツメ 10 個（種を取り除いたもの）、骨なし鶏肉 100g を別々に洗い、生姜をスライスし、コリアンダーとネギをみじん切りにします。鍋に適量の水を加え、鶏肉と生姜のスライスを入れて強火で沸騰させます。次に、日本米とナツメを加え、約 45 分間煮ます。最後にネギとコリアンダーを加えて味を調えます。鼻づまり、くしゃみ、鼻水が出るアレルギー性鼻炎にご使用いただけます。