赤ちゃんは何歳からナツメを食べられますか？

材料: キビ、ナツメ、氷砂糖

練習する：

1. 種付きの砂糖漬けデーツを購入した場合は、まず種を取り除き、洗って角切りにします。

2. キビをきれいな水に浸します。キビには細かい砂が含まれていることがあるため、丁寧に取り除いてください。

3. キャセロールにキビを入れ、水とさいの目切りにしたナツメを加え、強火で沸騰させてから弱火にします。

4. お粥が鍋にくっつかないように途中でかき混ぜ、氷砂糖を加えます。通常、お粥は弱火で20分ほど煮ると簡単にできます。

健康のヒント:

1. お粥に塗った「米油」は赤ちゃんの下痢を予防・治療します。

2. キビ粥は薄すぎないようにしてください。米を洗うときに手でこすらないでください。また、長時間浸したり、お湯で洗ったりしないでください。

3. キビタンパク質の栄養価は米より優れていません。キビタンパク質のアミノ酸組成は理想的ではなく、リジンが低すぎ、ロイシンが高すぎるためです。したがって、出産後はキビを唯一の主食にすることはできません。他の栄養素が不足しないように、組み合わせに注意する必要があります。

4. キビは、ご飯を蒸したり、お粥を作ったりするのに使用できます。また、粉末に挽いた後、単独で使用したり、他の小麦粉と混ぜてケーキ、蒸しパン、シルクケーキ、蒸しケーキなどを作ることができます。もちキビは、ワイン、酢、砂糖を作るのにも使用できます。