1. リンゴと生魚のスープ 【材料】リンゴ3個(約500グラム)、生魚1尾(約150グラム)、生姜2片、ナツメ10個、塩少々。 【下準備】生魚の鱗とエラを取り除き、魚体をきれいな水で洗い、水気を拭き取ります。魚をフライパンで生姜と一緒に少し黄色くなるまで炒めます。リンゴ、生姜、ナツメを洗い、リンゴの皮と芯を取り、切り分けます。生姜の皮をむいてスライスし、ナツメの芯を取り除きます。土鍋に適量の水を入れ、強火で沸騰させます。次に、すべての材料を加えて、中火で約2時間煮続けます。塩を加えて味を整え、お召し上がりください。 1日2回、朝と夕方に飲んでください。 【効果】目の下のクマやたるみを防ぎます。さらに、リンゴの生魚スープは、脾臓の欠乏、気血の不足、浮腫、めまい、不眠症にも効果があります。 2. クコの実と豚レバーのスープ 【材料】クコの実50グラム、豚レバー400グラム、生姜2片、塩少々。 【作り方】クコの実をきれいな水で洗います。豚レバーと生姜をきれいな水で別々に洗います。豚レバーをスライスし、生姜は皮をむいて2枚に切ります。まずクコの実と生姜に適量の水を加え、強火で30分ほど煮ます。中火にして約45分間煮込み、豚レバーを加えます。レバーに火が通ったら、塩を加えて味を整えます。朝と夕方に1回ずつ。 【効能】 虚弱を補い精気を増進し、清熱風を出し、血を補い視力を高める。肝臓や腎臓の衰弱による目の下のクマを防ぎます。 |
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