肝臓を養う薬膳

1.ヨモギとナツメの茶: ナツメ 10 個、新鮮なヨモギ 120 グラム (または乾燥したヨモギ 40 グラム) を水で煎じて、お茶として頻繁に飲みます。食べるときは、ヨモギを捨て、ナツメを食べ、スープを飲みます。

コメント: Artemisia capillaris には揮発性精油が含まれており、胆管を拡張して胆汁の排泄を促進するため、黄疸を軽減できます。同時に、抗炎症作用があり、肝細胞の壊死を防ぎ、肝細胞の再生を促進します。ナツメは栄養が豊富で、糖分、タンパク質、脂肪、デンプン、複数のビタミン、鉄分、リン、カルシウムなどのミネラル、有機酸が含まれています。ナツメは「天然のビタミン剤」です。この2つを組み合わせることで、肝臓を保護し、胆汁の分泌を促進し、黄疸を軽減する効果があり、黄疸性肝炎に非常に良い効果があります。

2.ヨモギと日本米のお粥：ヨモギ30〜60グラム、日本米50〜100グラム、白砂糖適量。まず、ヨモギを洗い、汁を煮て残渣を取り除き、日本米を入れ、適量の水を加え、お粥がほぼ調理されたら、適量の白砂糖を加えて1〜2分煮ます。 1日2〜3回、7〜10日間服用してください。

コメント：この処方は、湿熱を清め、黄疸を和らげる効果があり、急性感染性黄疸性肝炎に適しています。

3.黄耆とイヌタデのお粥：黄耆20グラム、イヌタデ15グラム、精白米50グラム、黒砂糖少々。最初の2つのハーブに適量の水を加えて煮立て、米を加えてお粥を作り、炊き上がったら黒砂糖を加えます。

コメント: 現代の研究では、黄耆は人間の抗体の形成を促進し、肝臓を保護し、グリコーゲンの合成を増加させることが示されています。また、Polygonatum odoratum は肺と脾臓の陰を養うことができます。この2つの薬と甘くてまろやかな白米を混ぜて粥にすると、気を補い脾臓を強化し、体を強くして邪気を取り除き、肝硬変の補助治療に役立ちます。

4.冬瓜と黒魚のスープ：生きた黒魚250グラム、皮付き冬瓜500グラム、小豆100グラム、玉ねぎ3個。黒魚の鱗と内臓を取り除き、洗い、冬瓜、小豆、玉ねぎ、適量の水を加え、塩を加えずに火が通るまで煮込みます。 1日に2回魚を食べ、スープを飲みます。

コメント：黒魚は脾臓を補い、利尿を促す効果があり、冬瓜は利尿を促し、腫れを軽減し、小豆は脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があります。このレシピは、肝硬変による腹水に適しています。

5.ヤムイモとスッポンのスープ：ヤムイモ（乾燥）30グラム、リュウガン肉20グラム、スッポン1匹（約500グラム）。まず、亀を殺してきれいにし、内臓を取り除きます。甲羅と肉に適量の水を加え、ヤムイモとリュウガンの肉と一緒によく火が通るまで煮込みます。一日に二回、肉を食べ、スープを飲みます。

コメント：ヤムイモは脾臓を養い、湿気を取り除き、竜眼肉とスッポン肉は気血を補い、スッポンの甲羅は固まりを柔らかくして散らします。この処方は、肝硬変の初期段階と慢性肝炎の回復段階に適しています。

6.二豆粥：緑豆30グラム、大豆10グラム、黒キクラゲ10グラムを粥状に煮て、少量の白砂糖を加えて頻繁に摂取します。

コメント: 緑豆は熱を消し、毒素を排出します。タンパク質含有量は22.1%で、米や小麦を上回ります。また、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、カロチン、ビタミンBなども含まれています。李時珍は緑豆を高く評価し、「世界を救う最良の穀物」と呼んだ。大豆に含まれるセレンは、発がん物質が正常な肝細胞内のデオキシリボ核酸と結合するのを防ぎ、抗がん作用を発揮します。黒カビは体の免疫力を高めることができます。

7.オートミール粥：オートミール30グラム、そば30グラム、銀杏5個。お粥にして砂糖を少し加えて2回に分けて飲みます。

コメント: 現代の研究によると、オート麦とソバの栄養価は米や小麦よりも優れており、特にいくつかのアミノ酸の含有量が多いことがわかっています。リジンのような穴？雪には小麦や米の2倍以上の食物繊維が含まれており、コレステロールを下げることができる特殊な水溶性食物繊維が含まれています。銀杏は脾臓を養い、肝臓を落ち着かせるので、脂肪肝の回復に効果的です。