冬におすすめの健康に良い温かい薬膳料理4選

生姜、砂糖、紫蘇の葉のドリンク

材料：生姜3グラム、黒砂糖15グラム、シソの葉3グラム。

作り方：生姜を洗って細切りにし、紫蘇の葉と一緒に磁器のカップに入れ、黒砂糖を加えて沸騰したお湯で淹れ、蓋をしてぬるま湯に10分間浸し、熱いうちに飲みます。

効能：経絡を温め、外的症状を緩和し、冷えを解消します。

コメント: ショウガは調味料であり、また漢方薬としてもよく使われます。辛味があり、少し温まる性質があります。温熱、興奮、発汗、吐き気止め、解毒、健胃など多くの効果があります。シソの葉には温熱作用もあり、皮膚の冷えを和らげたり、胃腸を落ち着かせたり、胎児を安定させる効果もあります。黒砂糖はマイルドな性質があり、血液を強壮する効果があります。これら3つの成分を組み合わせることで、経絡を温め、冷えを取り除き、血液を養い、胃の調子を整えることができます。寒気や風などによって全身が冷える風邪の治療によく用いられます。また、この処方は、風邪を怖がる咳や喘息のある人、妊娠中の吐き気や嘔吐のある人、魚やカニを食べて腹痛や吐き気のある人、風や寒さを怖がる片頭痛のある人、胃が冷えて嘔吐や下痢のある子供などにも使えます。大雨、氷雪、冷たい風、湿気に襲われた後にこのスープを飲むと、血液の循環が促進され、冷えの邪気を払うことができます。

5つの味のクコの実ドリンク

材料：五味子50グラム、クコの実50グラム、白砂糖20グラム。

作り方：五味子を小さなガーゼ袋に入れ、クコの実を細かく切って鍋に入れ、きれいな水1500mlを加え、弱火で沸騰させ、液体を濾し、蓋付きのカップに注ぎ、白砂糖20グラムを加えてよくかき混ぜ、数回に分けて飲みます。

効能：脾臓と胃を強化し、肝臓と腎臓を養い、心臓と血液を養い、体液の生成を促進し、喉の渇きを癒します。

コメント：五味子は酸味と温感があり、気を補い、体液を促し、下痢を止め、心を落ち着かせるなど、さまざまな働きがあります。特に夏に眠気や体力の低下を感じる人は、黄耆や高麗人参などと一緒に飲むと、元気が出てきます。 Schisandra chinensis と Lycium barbarum を一緒に使用すると、肝臓と腎臓を強化する効果がより顕著になります。五臓六腑の虚弱、気血不足による疲労、顔色不良、腰や膝の痛み、動悸、不眠などの症状に適しています。 …

黒ゴマ粥

材料：日本米30グラム、黒ゴマ20グラム、塩2グラム。

作り方：黒ゴマを洗って香りが出るまで炒め、黒ゴマに少量の塩を加えて粉状にして置いておきます。白米を洗って鍋に入れ、適量の水を加え、お粥になるまで煮てゴマを加えれば出来上がりです。

効能：肝臓と腎臓に栄養を与え、大腸と小腸に良い効果をもたらします。

コメント：黒ゴマは五臓六腑を潤し、筋肉と骨を強くし、エネルギーを増強します。また、美容効果もあり、肌を柔らかく、きめ細かく、滑らかに保ちます。便秘がちの人は、腸内に溜まった毒素が肝臓にダメージを与え、肌荒れを引き起こしますが、ゴマは便秘を治し、肝臓を保護し、肌に潤いを与える効果があります。黒ゴマを何度も蒸して乾燥させ、黒ナツメの肉と混ぜて丸薬にして飲むと、白髪が黒くなります。この薬膳は、体が弱っている人や便秘の人に特に適しています。

クコの葉粥

材料：新鮮なクコの葉100グラム、精白米200グラム、黒豆ジュース少々、ネギ、五香粉調味料。

作り方：クコの葉を洗って刻み、日本米をきれいに洗います。鍋にクコの葉ともち米を入れ、水を加えて強火で沸騰させ、弱火で煮る。米がふくれてスープが濃くなったら、黒豆の発酵汁、ネギ、五香粉などを加え、火を止めて5分ほど煮る。朝晩温めてお飲みください。長期摂取も可能です。

効能：身体に栄養を与え、熱を取ります。

評価：クコの葉は、天津、クコの頭、クコの野菜とも呼ばれ、クコの新鮮な葉と柔らかい茎です。性質は涼しく、味は甘く、肝臓と腎臓を養い、風を消し、視力を改善し、熱を取り除き、咳を和らげる機能があります。特に、含まれるゲルマニウムは、人間のマクロファージの貪食力を高め、がんを効果的に予防・治療し、免疫力を高め、老化を遅らせることができます。クコの葉粥は、体力の低下により微熱、手足のほてり、寝汗を頻繁に起こす人に特に適しています。